Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 3 години

Порції: 4

Інгредієнти:

70 г вершкового масла

Популярні новини зараз
Українці масово стають ухилянтами: червона мітка у "Резерв+" ставить хрест на планах Українців дурять на кожній платіжці: експерт розкрив справжню ціну кіловата електроенергії Аномальне літо 2025: на Україну чекають грози, спека та кліматичні сюрпризи, прогноз погоди Спека у 40+ накриє всю країну: українців застерегли від аномальної погоди
Показати ще

1 ст. л. борошна

¾ л червоного сухого вина

1,5 кг яловичої вирізки

4 зубчики часнику

500 мл яловичого бульйону

суміш французьких трав за смаком

1 ст. л. коньяку

150 г копченого бекону

200 г цибулі-шалот

сіль за смаком

300 г свіжих грибів

Приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

2. Розігріваємо 50 г вершкового масла й обсмажуємо крупно нарізане м'ясо. Припудрюємо борошном і добре перемішуючи обсмажуємо. Заливаємо вином і даємо йому закипіти.

3. Додаємо бульйон і букет спецій.

4. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку на 2 години.

5. Кубики бекону підсмажуємо з цибулею і грибами та за 10 хвилин до закінчення приготування додаємо до м'яса.

6. Перед подачею додаємо бренді.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт рибних котлет.