Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 3 часа

Порции: 4

Ингредиенты:

70 г сливочного масла

Популярные статьи сейчас
Еще больше нагрузки: в школах обновят один из предметов "Критическая" сумма – 5000 гривен: банки устанавливают тотальный контроль за клиентами ТЦК выдвинули новое требование: касается водителей – отказ не принимается Сделали ремонт в квартире – ожидай штраф или повестку в суд: о чем должны знать украинцы
Показать еще

1 ст.л. муки

¾ л красного сухого вина

1,5 кг говяжьей вырезки

4 зубчика чеснока

500 мл говяжьего бульона

смесь французских трав по вкусу

1 ст.л. коньяка

150 г копченого бекона

200 г лука-шалот

соль по вкусу

300 г свежих грибов

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Разогреваем 50 г сливочного масла и обжариваем крупно нарезанное мясо. Припудриваем мукой и хорошо перемешивая обжариваем. Заливаем вином и даем ему закипеть.

3. Добавляем бульон и букет гарни.

4. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 2 часа.

5. Кубики бекона поджариваем с луком и грибами и за 10 минут до окончания приготовления добавляем к мясу.

6. Перед подачей добавляем бренди.

На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт рыбных котлет.