Ситний рецепт томатного супу з мисливськими ковбасками та квасолею

Час підготовки: 20-30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Порції: 6-8

Інгредієнти:

• 300 г мисливських ковбасок
• 400 г консервованої квасолі (в томатному соусі)
• 400 г помідорів консервованих
• 3 картоплини
• 1 ріпчаста цибуля або 2 маленьких
• 1 ст. л. томатної пасти
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 щіпка перцю чилі
• 2 ст. л. рослинного масла
• 20 г свіжої зелені
• 0,5 ч. л. сухих трав (базилік, орегано, прованські трави, італійські трави або на ваш смак)

Приготування:

Для цього супу нам знадобляться всім добре знайомі і доступні інгредієнти (картопля, перець, томатна паста, помідори, квасоля, мисливські ковбаски, різні спеції). Ви також можете замінювати деякі з них на те, що вам більше по душі.

1. Для початку підготуємо всі інгредієнти: очищаємо картоплю, миємо й нарізаємо її кубиками.
2. На плиті розігріваємо каструлю з водою. Води наливаємо близько 1,5 літра. Додаємо картоплю і варимо до готовності.
3. Далі чистимо овочі. Нарізаємо цибулю кубиками і натираємо на крупній тертці моркву.
4. Обсмажуємо цибулю і моркву до м'якості.
5. Мисливські ковбаски нарізаємо на дрібні шматочки і додаємо на сковороду. Готуємо протягом 2 хвилин.
6. Після цього додаємо томатну пасту, обсмажуємо ще протягом 1 хвилини. Час від часу обов'язково помішуємо.
7. Тепер приступаємо до помідорів. Додаємо подрібнені помідори у власному соку до овочів, доводимо все до кипіння.
8. Якщо картопля вже готова, додаємо в каструлю консервовану квасолю разом з соусом. Потім додаємо до страви весь вміст сковороди, а також спеції. Якщо суп здасться вам занадто густим, можна додати до нього трохи кип'яченої води.
9. Після цього залишаємо суп кипіти протягом 3 хвилин. Пробуємо на сіль. Додаємо сіль і перець якщо є необхідність. Якщо у вас суп вийшов трохи кислим, можна додати маленьку щіпку цукру. Але не переборщіть.
10. Після цього розливаємо готовий суп в тарілки для подачі, прикрашаємо зеленню і насолоджуємося відмінним смаком цієї страви. Приємного апетиту!