Хто ці люди, які влаштовують демонстрації на захист тварин і кидають зневажливі погляди на тих, хто розгулює у хутряних шапках і шубах? Чому вони відмовляються від більшості продуктів і в чому різниця між вегетаріанцями і веганами?
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяБагато хто й досі вважає, що веган - це скорочено від вегетаріанця, але нічого подібного, це абсолютно різна харчова поведінка. І не лише харчова.
Вегетаріанці, як і вегани, не вживають м'яса, але включають в свій раціон продукти тваринного походження - молоко і молочні продукти, мед, яйця. Вегани ж від цього відмовляються, обгрунтовуючи свій вибір експлуатацією тварин і шкодою, яку вони завдають планеті.
Іншими словами, веганство - це дуже чистий тип вегетаріанства, де виключаються не лише м'ясопродукти всіх тварин і риба з морепродуктами, а й всі похідні цих тваринних продуктів.
У веганів вживання яєць і молочних продуктів знаходиться повністю під забороною, а також вся їжа, яка містить продукти тваринного походження або потенційно може їх утримувати - випічка із застосуванням натурального масла і яєць або, наприклад, яєчна локшина.
Веганам не можна їсти мед або використовувати іншу продукцію бджільництва: пергу, маточне молочко, прополіс, забрус і так далі.
Продукти, що містять желатин або лецитин, одержуваний з жовтків яєць, теж заборонені.
Чому ж так все строго у веганів? Чому вегетаріанці і вегани, відмінності між якими на перший погляд здаються невеликими, на практиці наштовхуються на великий бар'єр при спілкуванні між собою?
Відповідь криється в тому, що веганство як дієта має дуже велику етичну складову. Суть веганства не так у дієті, як у філософії. Сама дієта - це лише наслідок морально-етичних установок веганства.
Жити в гармонії з природою і навколишнім світом, розуміти себе як частину цієї природи, усвідомлювати свою приналежність до неї і тому нести відповідальність за те, як ти живеш — це основа вегантва.
Принцип відмови від м'яса
Вегетаріанцями найчастіше стають люди, які захотіли поліпшити якість свого життя, тому виключили з раціону їжу, вбиту в цілях прожитку. Вони обходять стороною м'ясні та рибні відділи супермаркету.
Вегани ж намагаються навіть не заходити в звичайні магазини - дуже вже багато там ″заборонки″. Веганами стають з етичних міркувань, тому всі продукти тваринного походження у них в чорному списку.
Спосіб життя
Вегетаріанцям живеться простіше, ніж веганам. Вони можуть тримати вдома домашніх тварин, іноді ходити в зоопарк і навіть в цирк.
Суворі вегани проти цього! Вони не сприймають ніякого насильства над живою істотою, тому собаку або кішку ти у нього вдома точно не побачиш - це ж неприродні умови для життя тварини!
До того ж вегани відмовляються від хутра, вовни, шовку та інших матеріалів тваринного походження; від продуктів з желатином, а ще від косметики, яка тестувалася на тваринах.
Заборонені продукти
Вегетаріанство має на увазі відмову від м'яса, але не відмову від продуктів тваринного походження. Тому вегетаріанці готують омлети, сирні запіканки, їдять млинці з медом і п'ють молочні коктейлі.
Вегани не їдять м'ясо, рибу, морепродукти, а ще яйця, йогурт, сир, інші молочні продукти і навіть мед (адже бджолярі відбирають його у трудяг-бджілок!).
Відмовляючись від цих продуктів, вегани отримують дефіцит багатьох життєво важливих для організму елементів. Тому прихильникам веганства необхідно ретельно планувати свій раціон, запасатися вітамінними добавками і слухати себе - організм підкаже.
