Не лише в десерт – ексклюзивні рецепти салатів з полуницею, які змусять просити добавку

Відомий шеф-кухар ресторану в’єтнамської кухні TinTin, а також ведучий програми "Хлебное зрелище" Ілля Сьомін поділився унікальним рецептом салату з полуницею, який припаде до смаку багатьом, пише The village.

Інгредієнти:

• Бейбі-шпинат – 100 г
• Полуниця (чищена) – 400 г
• Авокадо – 1 шт
• Сир (козячий, фета або блакитний) – 100 г
• Підсмажений мигдаль – 70 г
• Червона цибуля – ½

Заправка для салату:

• Оливкова олія – 45 г
• Яблучний оцет – 3 ст. л.
• Мед – 2 ст. л.
• Макові зерна – 1 ст. л.
• Мелена гірчиця – за смаком
• Дрібна морська сіль і мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

Зробіть заправку, для цього змішайте всі інгредієнти, крім макових зернят і оливкової олії. Поступово почніть вливати оливкову олію, постійно збиваючи. Коли вийде емульсія – додайте макові зерна й перемішайте.

Почистіть авокадо та наріжте кубиками, розкришіть сир і дрібно наріжте цибулю. Усі інгредієнти салату перемішайте, додайте заправку та перемішайте ще раз.

ПОРАДА: подавати відразу ж після приготування.

Також своїм рецептом салату з полуницею поділився й відомий український телеведучий Євген Клопотенко, який зізнався, що довго експериментував, аби створити це "чудо".

Інгредієнти:

• Полуниця – 300 г
• Томати чері – 300 г
• Базилік – 30 г
• Насіння соняшника – 1 ст. л.
• Бальзамічний оцет – 1 ч. л.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Полуницю добре промийте, очистіть від хвостиків і поріжте на дві частини. Помідори черрі також поріжте навпіл. Листя базиліку обірвіть від гілок. Змішайте в невеликій посудині бальзамічний оцет, лимонний сік й оливкову олію. Далі – викладіть полуницю, томати й листя базиліку в салатник, злегка перемішайте, додайте насіння соняшника й соус.

ПОРАДА: якщо хочете зробити салат більш поживним, додайте в кожну порцію кілька шматочків свіжої моцарели. Якщо вам не подобається смак бальзамічного оцту, можете використовувати червоний винний оцет.

Обов'язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, Легкий салат з морепродуктів: покроковий рецепт, який сподобається кожному.

Як повідомляв портал Знай.ua, "Мімоза" і "Шуба" поряд не стояли - як приготувати салат з тунцем, всього три складові.

Також Знай.ua писав, Весняний салат для імунітету — свіжа зелень та овочі захистять організм, бомбезний рецепт.