Мариновані огірочки з лимоном, які ви не забудете: швидкий рецепт, з яким встигнете до Нового року

Як часто на святковому столі чогось не вистачає. Наче і салати є, і гаряче, і напої, і десерти... Цим "чимось" можуть бути огірочки, які все кришаться в Олів'є, а на стіл їх і не залишається.

Але ж набагато краще за магазинні свої, домашні, ще й за унікальним рецептом. Ми знайшли для вас такий - рецепт "Празьких" огірків під горілку.

На одну банку об'ємом 1 літр нам знадобиться 12 невеликих огірків і тонкий кружечок лимона.

Маринад:

• 0,5 літра води;
• 20 г великої солі;
• 75 г цукру;
• 1/2 чайної ложки лимонної кислоти.

На дно банки:

• 2 зубчики часнику;
• 2 шт.лаврового листа;
• 2 шт. листя чорної смородини;
• 1 см кореня хрону (або лист хрону);
• 1 парасолька кропу;
• 3 шт. запашного перцю.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. На дно стерилізованої банки укласти всі листочки та спеції. Огірки добре промити, а краще замочити у воді на пару-трійку годинника.
2. Огірочки та лимонний кружок укласти в банку і залити окропом, залишити на 20 хвилин. Злити воду.
3. Зробити маринад: додати у воду сіль, цукор та лимонну кислоту, кип'ятити з моменту закипання 1 хвилину. Залити огірки киплячим маринадом і закатати стерилізованою кришкою, перевернути, укутати до повного остигання. Потім прибрати у прохолодне місце.

Ось наші "Празькі" огірочки і готові. Для простоти приготування пропонуємо відео-рецепт від Олени Василенко.

Нагадаємо про шалено ніжну ікру з моркви на Новий рік: від кабачкової не відрізнити, а Чорний Кролик точно оцінить.

Раніше ми повідомляли про правильний рецепт "Олів'є" : ідеальні пропорції, які покращать смак салату.