Паштет люблять багато людей, але готують практично всі по-своєму. У кожного є кулінарні секрети та переваги. Ну а якщо ви ще не маєте власних, можна приготувати звичайний курячий, але з цікавим доповненням у вигляді ягідного желе.

Поєднання паштету із солодкими ягодами подарує справжній гастрономічний екстаз, і не треба боятися експериментувати. Готується така страва дуже легко, а можна подавати і на сніданок, і на вечерю. Рецептом поділилася блогерка Валерія Велігура.

Паштет з ягідним желе, кадр з відео
Паштет з ягідним желе, кадр з відео

Інгредієнти для паштету:

  • 2 цибулини
  • 1 морквина
  • 500 г курячої печінки
  • 20 г вершкового масла
  • сіль та чорний мелений перець
  • 200 мл вершків 10-15% ⠀

Для ягідного желе:

Популярні новини зараз
Українцям приготували подорожчання ще двох тарифів: за що доведеться платити більше Українці отримають рахунки за світло з несподіваними сумами: підвищення тарифу відчують не всі Штрафу не буде, але заплатити доведеться більше: чим загрожує ігнорування повірки лічильника В Україні різко дорожчає хліб, вершкове масло та пісне: свіжі ціни на базові продукти
Показати ще
  • 5 г желатину
  • 25 мл води
  • 200 г будь-яких ягід (найкраще підходять чорна смородина та журавлина)
  • 100 мл води
  • 15 г цукру ⠀

Готуємо паштет:

Цибулю обсмажуємо на олії до золотистого кольору, додаємо натерту моркву і смажимо ще декілька хвилин. Окремо до готовності смажимо промиту печінку 10 хвилин. В кінці додаємо сіль, перець, вершкове масло та перемішуємо. Повертаємо цибулю з морквою, заливаємо вершками, перемішуємо і тушкуємо під кришкою 5 хвилин. Пробиваємо блендером до однорідної маси та кладемо у формочки.

Ягідне желе:

Желатин заливаємо холодною водою на 15 хвилин.
Свіжі або розморожені ягоди з водою та цукром доводимо до кипіння та варимо декілька хвилин. Перетираємо через сито, додаємо розтоплений желатин та перемішуємо. Трішки охолоджуємо та виливаємо зверху на паштет. Прибираємо у холодильник на декілька годин

Паштет з ягідним желе, кадр з відео
Паштет з ягідним желе, кадр з відео

Нагадаємо, пиріг "Зебра" нашвидкуруч, найкращий і простий смугастий десерт

Раніше ми писали, смачний пісочний торт зі сметанним кремом за 15 хвилин