Як смачно замаринувати печериці з прянощами: проста у приготуванні закуска

Мариновані печериці - це дуже смачна та проста у приготуванні закуска, яку часто можна зустріти на святкових столах.

Єдине, грибам необхідно настоятися перед вживанням, а в іншому рецепт не повинен викликати особливих труднощів. Також слід підготувати ароматні прянощі, а за бажанням можна додати мед та гірчицю.

Інгредієнти:

• Печериці 1 кг
• Часник, зубчики 4 шт.
• Гвоздика 4 шт.
• Перець чорний горошок 6 шт.
• Оцет 9% 45 мл
• Олія соняшникова 30 г
• Сіль 25 г
• Цукор 10 г
• Вода 500 гр

Як приготувати:

Відріжте у грибів ніжку — маринуватимемо лише верхню частину печериць. Наріжте великими шматочками часник. Налийте у велику каструлю воду і додайте до неї всі інгредієнти для маринаду, окрім оцту. Доведіть суміш до кипіння і лише тоді вливайте оцет.

Покладіть у киплячий маринад гриби. Варіть їх 6 хвилин – цього часу достатньо, щоб гриби зберегли соковитість, залишилися пружними та не були надто м'якими.

Якщо ви плануєте вживати гриби відразу, дайте їм 5 годин на охолодження. Якщо хочете законсервувати гриби, то заздалегідь простерилізуйте банки і прокип'ятіть кришки.

Киплячий маринад разом із грибами розлийте по банках і закатайте кришками. Переверніть банки, накрийте чимось теплим і залиште до повного остигання.

Нагадаємо, кабачкова піца з ніжною начинкою: як не "вбити" свою фігуру і смачно поїсти

Раніше ми писали про те, що "ресторанний" салат з руколою, який захочете готувати щодня: "секретний" інгредієнт зробить його ідеальним