Вже наступного тижня батьки, у більшості регіонах Україні, після тривалого дистанційного навчання, відправляють нарешті дітей у школу. Щоб вони не були голодними на навчанні та залишалися енергійними, пропонуємо вам приготувати домашню варену ковбасу для бутербродів.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Такий варіант перекусу не нашкодить вашому школярику, адже ви точно будете знати, що знаходиться в її складі, на відміну від магазинної ковбаси.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Рецепт опублікувала на своєму YouTube каналі Лілія Цвіт.

Популярні новини зараз
За таке влітку ще не платили: сюрпризи в платіжках дедалі незвичніші Пекельна спека нарешті залишить територію України – які сюрпризи готує нам серпень Забудете це вписати - не мрійте про субсидію: ПФУ нагадав про важливий нюанс Пенсіонерам додадуть 600 гривень: як оформити надбавку
Показати ще

Вам знадобиться:

  • курячі стегна 1 кг;
  • цибуля 1 шт.;
  • морква 1 шт.;
  • лавровий лист 2 шт.;
  • перець 0,5 ч.л.;
  • сіль 1 ч.л.;
  • сік буряка 30-50 мл;
  • бульйон 300 мл;
  • желатин 25 г;
  • бульйон 100 мл.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Спосіб приготування

Спочатку потрібно відварити курячі стегна, або можна взяти цілу курку. Кладемо лавровий лист, моркву та перець горошком. Курятину потрібно варити протягом 2 годин, щоб м'ясо гарно розварилося.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Бульйон потрібно процідити через сито. Потім потрібно розібратися м'ясо, видалити всі кістки та шкірку. До м'яса додаємо трохи солі, розсіл та сік буряка. Все подрібнюємо блендером. Якщо ви бачите, що маса занадто густа, можна додати ще трохи бульйону.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Окремо до 100 мл розсолу кімнатної температури додаємо желатин, перемішуємо та залишаємо на кілька хвилин, щоб желатин набух.

Теплу масу з желатином вливаємо до нашої маси. Потім потрібно все ще рез перебити блендером.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Далі обрізаємо пластикову пляшку та викладаємо нашу масу туди. Потрібно трохи постукати пляшкою, щоб вийшло зайве повітря.

Пляшки з ковбасною масою ставимо в холодильник на 3-4 години.

Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube
Приготування домашньої вареної ковбаси. Фото скріншот з Youtube

Ковбаса повністю охолола, залишилось просто прибрати пластикову форму.