Найчастіше зерно гірчить через якість зерна, наприклад, при зберіганні зерно намокло або зволожилося.

У такому разі на зернятках може з'явитися пліснява і буде видно сліди гниття. Також гіркота може з'явитися, якщо при збиранні зерна на поле в пшоно потрапили інші рослини. Корисна страва може давати гіркотою, якщо не правильно приготовлена.

Пшоняна каша. Фото: Youtube
Пшоняна каша. Фото: Youtube

Кухарі знають, що треба робити, щоб запобігти гіркому смаку.

Крупу потрібно ретельно промити у теплій та холодній воді. Спочатку крупу потрібно залити гарячою водою на 20 хвилин, потім добре промити під проточною холодною водою.

Популярні новини зараз
Зупинили на вулиці і силоміць тягнуть в ТЦК: юрист дав поради, які врятують від неприємностей Опалення немає, а квитанції є: чи законні платіжки за тепло влітку Комунальники знайшли управу на хитрунів, які не платять роками: позбавляють найважливішого Українців, які відкладали долари чи євро змусять сплатити штраф: 20% від суми
Показати ще

Пшоняна каша. Фото: Youtube
Пшоняна каша. Фото: Youtube

Промивання також поєднують із варінням. Для цього пшоно заливають водою і доводять до кипіння, а потім зливають воду і заливають чистою водою знову. Процедуру потрібно повторити хоча б двічі.

Але найкраще замочити крупу на 5-6 годин у холодній воді, щоб вона максимально промилася.

Можна пшоно підсушити на сковороді до золотистого кольору. Така процедура допоможе позбавитися гіркоти.

Якщо навіть після цих маніпуляцій каша все одно буде гіркою, краще відмовитись від її вживання, інакше можна нашкодити здоров'ю. Швидше за все, проблема у самому зерні.

Пшоняна каша. Фото: Youtube
Пшоняна каша. Фото: Youtube

Нагадаємо про закуску на будь-який стіл: рецепт фаршированих яєць, потрібно лише 15 хвилин.

Раніше ми повідомляли, що літні спогади мелькатимуть у кожній ложці: солодкий персиковий джем із 2 інгридієнтів.

Також, коли ціни на м'ясо в космосі: рецепт бюджетних цибульних котлет, які смачніші за курячі.