Салат "Мімоза" давно став класикою для новорічного столу. Однак, якщо ви хочете внести свіжу нотку в традиційне меню, спробуйте приготувати його з куркою замість риби.

Цей варіант не тільки порадує ваших гостей своїм ніжним смаком, але стане цікавою альтернативою знайомій страві.

Мімоза. Фото: Youtube
Мімоза. Фото: Youtube

Інгредієнти:

  • Куряче філе - 300 г
  • Картопля - 3 шт. середнього розміру
  • Морква - 2 шт.
  • Яйця курячі - 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка
  • Твердий сир - 150 г
  • Майонез - 150-200 г (за смаком)
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за бажанням
  • Зелень для прикраси (кріп чи петрушка)

Покроковий рецепт:

  1. Підготуйте куряче філе: Відваріть філе у підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин). Остудіть та розберіть на дрібні волокна або наріжте кубиками.

  2. Відваріть овочі та яйця:

    Популярні новини зараз
    Лабораторія підробляє результати, окулісти "забивають" на ураження сітківки: українець розповів про проходження кіл пекла ВЛК Повістка знайде прямо на робочому місці: керівники підприємств отримали нові обов'язки З пенсійних карток гроші повертають до бюджету: кличте онуків зі смартфоном Від платіжок захочеться плакати: українцям встановлять "європейський" тариф на водопостачання
    Показати ще

    • Картоплю та моркву відваріть у мундирі до м'якості. Остудіть, очистіть і натріть на тертці, розклавши по окремих тарілках.

    • Яйця зваріть круто (близько 10 хвилин), остудіть, очистіть. Відокремте білки від жовтків. Білки натріть на великій тертці, а жовтки на дрібній.

  3. Підготуйте цибулю: Цибулю дрібно наріжте і замаринуйте в гарячій воді з оцтом (1 ч. л. оцту на 100 мл води) на 10 хвилин, щоб усунути гіркоту. Потім злийте воду.

  4. Натріть сир: Використовуйте велику тертку для сиру.

  5. Зберіть салат шарами: Викладіть салат на плоску страву або роз'ємне кільце для формування. Кожен шар злегка утрамбовуйте та змащуйте майонезом:

  • Перший шар: картопля (злегка підсоліть і поперчіть).
  • Другий шар: куряче філе.
  • Третій шар: цибуля.
  • Четвертий шар: морква.
  • П'ятий шар: терті білки.
  • Шостий шар: сир.
  • Сьомий шар: терті жовтки (цей шар не змащуйте майонезом, він є окрасою).

Прикрасьте салат: Додайте гілочки кропу або петрушки навколо та зверху для створення святкового вигляду. Також можна використовувати дрібно нарізані овочі для декору.

Рецепт салату "Мімоза", кадр з відео
Рецепт салату "Мімоза", кадр з відео

Поради щодо приготування:

  • Для легшого варіанту використовуйте домашній майонез або змішайте його з нежирним йогуртом.
  • Якщо ви не любите цибулю, замініть її зеленою — вона додасть свіжість.
  • Щоб салат був ніжнішим, дайте йому настоятися в холодильнику мінімум 2 години перед подачею.

Нагадаємо про пісні чебуреки, в яких ви не помітите відсутність м'яса: рецепт із печерицями.

Раніше ми повідомляли про секрет ідеальних крилець: аромат, хрускіт та медово-гірчичний соус, рецепт.