Як всього один трюк зробить ваше пюре наче із ресторану

Звичайне картопляне пюре можна легко перетворити на вишукану страву ресторанного рівня.

І для цього не потрібні дорогі продукти чи складні рецепти, пише Mirror.

Усе, що знадобиться — невеличкий шматочок сиру, який зазвичай викидають. Мова про скоринку від пармезану. Саме вона додає пюре нового звучання, роблячи його насиченішим, ароматнішим і трохи пікантним. У кулінарному світі цю тверду частину сиру цінують не менше, ніж сам продукт — вона глибоко розкриває смаки у стравах, особливо в супах і рагу.

Щоб приготувати незвичайне пюре, достатньо поставити на повільний вогонь молоко, трохи вершкового масла й шматок пармезанової скоринки. Через 20 хвилин такого "настоювання" все додається до відвареної картоплі, приправляється — і страва готова.

Цей метод не лише економний, а й зручний. Скоринка довго не псується, а зберігати її легко - помістіть у щільний пакет і покладіть у морозильну камеру. Так вона пролежить до року, не втрачаючи своїх властивостей.

До речі, пюре — страва універсальна. Воно підходить і до м’яса, і до овочів, і до риби. А додавання пармезану зробить його особливим навіть без жодних доповнень. Ваша вечеря може набути зовсім нового смаку, використовуючи лише те, що раніше потрапляло в смітник.

Цей маленький кулінарний секрет точно варто взяти на озброєння кожному, хто любить готувати просто, але зі смаком.

Раніше ми повідомляли, насипний пиріг із сирно-сметанною начинкою: навіть місити тісто не потрібно, рецепт.

Сирники, які точно не розваляться: прості поради від шеф-кухарки - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, навіщо не варто зливати першу воду при варінні бульйону: міфи і правда про досвідчених кухарів.