Кінець листопада - саме час замислитись, чим здивувати гостей на Новий рік. Серед звичних олів'є та вінегретів можна воскресити справжню радянську легенду: салат "Губернаторський".

Простий, але вишуканий багатошаровий салат, який рідко зустрінеш у меню ресторанів, але яка ідеально впишеться у святкову атмосферу 2026-го.

Салат Губернаторський, кадр з відео
Салат Губернаторський, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Куряча грудка - 350 г
  • Часник - 3 зубчики
  • Майонез (краще домашній, але можна і магазинний)
  • Копчений або твердий сир - 120 г
  • Варена морква - 2 штуки
  • Варені яйця - 4 штуки
  • Варений буряк - 2 штуки
  • Сіль - за смаком
  • Для прикраси - зелень та зерна граната (за бажанням)

Приготування:

  1. Курячий шар. Розберіть варену (або відварену) курячу грудку на волокна, додайте 3 столові ложки майонезу, дрібно натріть часник і добре перемішайте. Це буде перший шар у салатнику.

  2. Сирний шар. Натріть сир на великій тертці і викладіть поверх курки. Потім акуратно нанесіть сіточку з майонезу.

    Популярні новини зараз
    Комуналка по-новому: українців попередили щодо важливої ​​процедури Гороскоп на сьогодні 27 листопада: кар'єрне зростання Тельців, гармонія Левів та вплив Стрільців Квартира відійде у чужі руки: в українців почнуть забирати житло - терміни обмежені Пенсіонерам встановлять щомісячний бонус: кому доплачуватимуть по 450 грн
    Показати ще

  3. Морквяний шар. Моркву натріть на великій тертці, викладіть поверх сиру і знову промажте майонезом.

  4. Яєчний шар. Натріть варені яйця і розподіліть зверху моркви, потім знову легка сітка майонезу.

  5. Буряковий шар. Натріть буряк і обережно викладіть поверх яєць. Покрийте майонезом.

  6. Охолодження. Загорніть салат харчовою плівкою або накрийте кришкою і приберіть у холодильник на 1–2 години, щоб шари «просочилися» і смаки з'єдналися.

  7. Подача. Перед подачею прикрасьте салат дрібно нарубаною зеленню і зернами гранату - так виглядає святковішим і особливо новорічним.

Салат Губернаторський, кадр з відео
Салат Губернаторський, кадр з відео

Чому варто поставити на стіл саме цей салат у Новий рік:

  • Це ностальгія за СРСР, але без зайвої екзотики – знайомі інгредієнти, перевірений смак.
  • Салат листковий, отже, виглядає красиво і святково — особливо важливий для застілля.
  • Інгредієнти досить прості, але у поєднанні дають насичений, ситний смак.
  • Він може стати "альтернативою" олів'є: гості точно запам'ятають щось рідкісніше.

Нагадаємо, що цей паштет підірвав соцмережі: несподіваний інгредієнт у рецепті, який змусить забути про супермаркет.

Раніше ми повідомляли, що в окріп або холодну воду: як правильно варити пельмені та макарони насправді.