У час, коли кожна гривня на рахунку, а похід у кав’ярню легко перетворюється на щоденну статтю витрат, усе більше людей повертаються до домашньої кави.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяІ хороша новина в тому, що вона зовсім не зобов’язана бути "другою лігою". Навпаки, за смаком і ароматом вона може легко конкурувати з напоями з модних закладів. Усе, що для цього потрібно, — френч-прес і кілька простих правил.
Кавомани на форумі Food Hacks у Reddit поділилися своїм універсальним рецептом, який давно став для них золотою класикою. Френч-прес цінують за те, що він максимально розкриває смак кави: мелені зерна настоюються без паперових фільтрів, а отже, напій зберігає насиченість, олійність і глибокий аромат. Саме тому цей метод часто радять тим, хто хоче пити «каву як у кав’ярні», не виходячи з дому.
Важливий момент: розчинна кава тут не підійде. Потрібна мелена кава середнього або грубого помелу. Якщо є кавомолка та зерна — ідеально. Якщо ні, достатньо купити якісну мелену каву в магазині.
Процес приготування максимально простий і не вимагає баристських навичок. На одну порцію зазвичай беруть близько 10 грамів кави на 180 мілілітрів води. Воду потрібно закип’ятити й дати їй постояти приблизно пів хвилини, щоб вона не була «агресивним» окропом. За цей час кава не згорить і краще розкриє смакові нотки.
Мелену каву насипають на дно френч-пресу, заливають гарячою водою та обережно перемішують, щоб уся гуща рівномірно змочилася. Далі френч-прес накривають кришкою, але поршень не опускають, і залишають каву настоюватися. Оптимальний час — близько чотирьох хвилин. Якщо любите міцнішу каву, можна дати їй постояти трохи довше, якщо м’якшу — трохи менше.
Коли час вийшов, поршень повільно та без різких рухів опускають донизу, відділяючи гущу від напою. І все — кава готова. Її радять одразу переливати в чашку й не залишати у френч-пресі надовго, щоб смак не став надто гірким.
Користувачі Reddit запевняють: саме цей метод робить домашню каву максимально схожою на ту, що подають у кав’ярнях. Вона виходить густою, ароматною та «живою», без водянистості й хімічного присмаку.
І тут головний бонус — економіка. Один френч-прес і пачка доброї кави окупаються буквально за кілька днів. Замість щоденних витрат у кав’ярні ви отримуєте стабільно смачний напій удома, у піжамі й без черг. У нинішніх реаліях це звучить не просто як лайфхак, а як цілком розумна стратегія виживання для любителів кави.
Нагадаємо, як зварити ідеальний гарячий шоколад вдома: рецепт, щоб було смачніше, ніж у кав'ярні.
Раніше ми повідомляли про теплий жовтень у чашці: робимо апельсиновий раф з ароматом кориці та дощу, рецепт.
