Якщо потрібний салат "на кожен день", але не нудний - ось він. Оселедець тут грає першу скрипку, а гірчична заправка акуратно збирає смак у щось доросле, яскраве та дуже домашнє.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяТакий салат гарний і до відвареної картоплі, і просто зі шматком чорного хліба. Мінімум рухів – максимум задоволення.
Інгредієнти:
- Філе оселедця - 300 г
- Консервований горошок - 1 банка
- Маслини без кісточок - 1 банка
- Ріпчаста цибуля
- Соняшникова олія нерафінована - 2 ст. л.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Зерниста гірчиця - 1 ст. л.
Як готувати:
Оселедець нарізають акуратними, зручними для їжі шматочками без фанатизму, але й не надто крупно. Маслини розрізають навпіл, щоб вони краще «віддавали» смак, а цибулю шаткують тонкими півкільцями: він повинен бути помітний, але не домінувати. З горошку обов'язково зливають усю рідину – салат не любить зайвої води.
Всі інгредієнти відправляють у глибоку миску і лише потім переходять до головного заправки.
Нерафінована олія дає той самий "домашній" аромат, лимонний сік додає свіжості, а зерниста гірчиця відповідає за характер. Все це акуратно втручають у салат, намагаючись не перетворити його на кашу.
Далі — важливий момент, який багато хто пропускає. Салату потрібно дати постояти хоча б 10-15 хвилин. За цей час смаки потоваришують, оселедець стане м'якшим, а заправка рівномірно розподілиться.
На виході виходить простий, зрозумілий та дуже чесний салат. Без модних слів, але з чудовим смаком. Рецепт із тих, які спочатку готують «просто спробувати», а потім записують у особисту кулінарну скарбничку — на майбутнє.
Нагадаємо про млинець з маком і лимоном: таку страву на Масляну ви точно ще не готували, рецепт.
Раніше ми повідомляли про рецепт грушевого пирога з карамельними нотами і хрустким листковим тестом.
