М'ясні соковиті "їжачки" з овочами: простий рецепт для сімейної вечері

Хочете здивувати домочадців смачною та ситною вечерею, яка готується майже сама?

Спробуйте цей рецепт "їжачків" - м'ясні кульки з рисом у ніжній овочевій подушці, які тануть у роті і виглядають неймовірно апетитно. Ідеально для сімейного обіду чи затишної вечері!

Інгредієнти:

• Фарш – 300 г
• Рис – 100 г
• Картопля – 3–4 шт
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Томат – 1 ст.л
• Спеції

Як приготувати:

Почнемо з овочів: цибулю, моркву та болгарський перець злегка обсмажуємо до золотистості, потім додаємо томат і трохи води, щоб вийшла ароматна тушкована суміш. Солимо, перчимо і присипаємо паприкою. Картоплю нарізаємо і відправляємо до овочів, щоб вона просочилася смаками засмаження.

Рис відварюємо до напівготовності і змішуємо з фаршем, додаємо сушений часник, сіль, перець та яйце. З отриманої маси формуємо невеликі кульки - це і будуть наші майбутні "їжачки".

Викладаємо м'ясні кульки на овочево-картопляну суміш, накриваємо кришкою і залишаємо нудитися на 20 хвилин. Коли картопля стане м'якою, поливаємо страву сметаною, розведеною водою, і даємо трохи настоятися. На завершення посипаємо свіжою зеленню - аромат просто зводить з розуму! Готово! Соковиті «їжачки» готові радувати вас та вашу родину своїм ніжним смаком.

Нагадаємо про ідеальне тісто для пиріжків: навіть на третій день випічка залишиться м'якою та смачною.

Раніше ми повідомляли про легендарний "Горішок" зі згущеним молоком за 15 хвилин: рецепт десерта з дитинства в тарталетках.