Весняні вітамінні салати: свіжі, легкі та смачні, рецепт

Весняні вітамінні салати - чудова ідея для урізноманітнення вашого повсякденного меню. Вони виходять легкими, свіжими, корисними та неймовірно смачними.

Готуються швидко і просто, що робить їх ідеальним вибором для щоденних трапез. Пропонуємо три варіанти таких салатів.

Салат із молодої капусти, огірка та зелені

Інгредієнти:

• молода капуста - 0,5 головки;
• свіжий огірок - 1-2 шт.;
• яйця - 4 шт.;
• консервована кукурудза - 180 г;
• зелень (кріп і петрушка) - за смаком;
• сметана (або йогурт) - 3-4 ст. ложки;
• гірчиця - 1-2 дес. ложки.

Капусту тонко нашинкуйте, огірки та яйця наріжте кубиками. Додайте дрібно порізану зелень - кріп і петрушку, а також кукурудзу. Для заправки змішайте сметану або йогурт із гірчицею, добре перемішайте й додайте до салату. Розмішайте всі інгредієнти, додайте сіль та перець за смаком, і страва готова.

Салат із зеленою цибулею, твердим сиром та яблуком

Інгредієнти:

• зелена цибуля - 1 пучок;
• зелене яблуко - 1 шт.;
• твердий сир - 150 г;
• яйця - 4 шт.;
• майонез - за смаком.

Яйця наріжте смужками. Твердий сир натріть на крупній тертці. Зелену цибулю нашинкуйте. Очищене від шкірки яблуко також натріть на крупній тертці та додайте чайну ложку яблучного оцту, перемішайте. Це потрібно, щоб яблуко не потемніло.

Усі компоненти з’єднайте та заправте майонезом, додайте сіль та перець за смаком. Швидкий і смачний варіант перекусу готовий.

Салат із редискою, огірком та зеленою цибулею

Інгредієнти:

• редиска - 300 г;
• свіжий огірок - 1-2 шт.;
• зелена цибуля - 1 пучок;
• яйця - 4 шт.;
• зелень (кріп і петрушка) - за смаком;
• сметана (або йогурт) - 3-4 ст. ложки;
• гірчиця в зернах - 1-2 дес. ложки.

Огірки та яйця наріжте кубиками, редиску подрібніть тонкими слайсами, а кріп та петрушку дрібно нашинкуйте. Змішайте всі інгредієнти, додайте сметанно-гірчичну заправку, сіль та перець за смаком й усе ретельно перемішайте.

Такі салати чудово смакують як окремо, так і в якості гарніру до м’ясних страв або шашликів. Це справжня весняна насолода!

Раніше портал Знай писав про баклажани по-французьки, від яких неможливо відірватися, пасхальний рецепт.

Крім того, ми повідомляли про сирно-курячий рулет: смачний та красивий, на щодень та на свято, рецепт.

Також портал інформував про рецепт шашличків у лаваші, від якого течуть слинки вже з першого укусу.