Печінкова мозаїка - апетитна страва, яка не тільки порадує смаком, а й подарує користь організму. Її приготування просте, а результат виглядає вражаюче.
Інгредієнти:
- куряча печінка - 500 г;
- морква - 1 середня;
- варені яйця - 3 шт.;
- твердий сир - 100-150 г.
Для заливки:
- молоко - 100 мл;
- яйця - 3 шт.;
- сіль, перець, сушений часник (за смаком).
Приготування
Печінку відваріть у підсоленій воді до готовності. Залиште охолонути, потім наріжте невеликими шматочками.
Моркву відваріть до м’якості, після чого натріть на тертці середнього розміру.
Варені яйця наріжте грубими шматочками для текстури.
Твердий сир натріть на великій тертці.
У глибокій мисці змішайте молоко, яйця, сіль, перець і сушений часник. Збивайте до однорідної консистенції, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.
В одній посудині змішайте нарізану печінку, терту моркву, шматочки яєць і сир. Ретельно перемішайте.
Додайте підготовлену заливку в отриману масу та ще раз акуратно перемішайте.
Форму застеліть пергаментом, викладіть печінкову суміш, рівномірно її розрівняйте і трохи ущільніть ложкою. Запікайте в розігрітій духовці при температурі 180 °C протягом 40–50 хвилин, поки зверху не утвориться золотиста скоринка.
Дайте страві повністю охолонути - холодна мозаїка легко нарізається і чудово тримає форму. Це ідеальний вибір для бутербродів чи як самостійна закуска!
Раніше портал Знай писав про рецепт найніжнішого сирного печива: проста домашня випічка до чаю.
Крім того, ми повідомляли про ліниву ачму з лаваша - ідеальне співвідношення смаку та користі: готується просто, зі столу зникає миттєво, рецепт.
Також портал інформував про капустяні відбивні в клярі: смачно та корисно, справжній весняний рецепт.
