Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 5 часов

Порции: 4

Ингредиенты:

1 кг говядины с костями

2 морковки

2 лавровых листа

15 г тимьяна

30 г петрушки

5 шт черного перца горошком

5 штук гвоздики

1 зубчик чеснока

½ ч.л. горчицы

Популярные статьи сейчас
200+ тысяч в СОЧ и миллионы в розыске: Федоров предлагает поэтапный призыв Выплатят 500, 700 или 1000 грн: украинцам готовят дополнительную помощь Перед мобилизацией проверьте это: как защитить деньги, имущество и семью от проблем Бронирование аннулируют с 1 сентября: Минобороны дало срок до 10 августа для критических предприятий
Показать еще

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. уксуса

Приготовление:

1. В кастрюлю кладем говядину, морковь, лавровый лист, по небольшому пучку тимьяна и петрушки, гвоздику, душистый перец и заливаем 3 литрами холодной воды. Доводим до кипения и варим на медленном огне 5 часов. Затем процеживаем бульон через мелкое сито. Мясо нарезаем на мелкие куски.

2. Смешиваем с мясом петрушку, чеснок, горчицу, оливковое масло, соль и молотый перец.

3. В форму заливаем немного бульона, когда он застынет немного мяса, снова заливаем бульоном и охлаждаем. Подаем.

На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт легкого куриного супа.