Сытный пирог из лаваша, сыра и зелени за 20 минут: если времени мало, а накормить гостей нужно срочно

Большое преимущество этого рецепта в том, что для пирога не придется замешивать тесто, ведь главная его основа - это лаваш, и времени на готовку уйдет гораздо меньше. Такое лакомство можно подавать в любое время дня - на завтрак, обед или ужин.

• Тонкий армянский лаваш – 3 листа
• Адыгейский сыр – 300-400 г
• Твердый сыр – 200 г
• Кефир – 0,5 л
• Яйца – 3 шт.
• Зелень (укроп, кинза или другая по вкусу) – 1 пучок
• Соль по вкусу
• Растительное масло для смазки

Как приготовить:

1. Взбиваем венчиком яйца с солью, добавляем кефир и взбиваем еще раз. Далее оба вида сыра натираем на средней терке, мелко рубим зелень и перемешиваем все ложкой.
2. Форму для запекания застилаем одним листом лаваша так, чтобы края свисали снаружи. Оставшиеся два листа лаваша рвем руками на кусочки, обмакиваем их в кефирно-яичную смесь и выкладываем внутрь лаваша в форме.
3. Далее выкладываем тонким слоем тертый сыр с зеленью, после вновь слой кусочков лаваша в кефирно-яичной смеси. Так чередуем слои пока у нас не закончатся ингредиенты. Закрываем пирог сверху свисающими краями лаваша и сверху смазываем остатками кефирно-яичной смеси. Пирог должен выпекаться в духовке при 180-200 градусах около 20-25 минут.

Напомним, вкусный и простой салат, который можно есть в пост: как приготовить за 15 минут

Ранее мы писали о том, как без особых усилий приготовить бендерики с мясом