Весь секрет в маринаде: улетная закуска к шашлыку из помидор, простой рецепт

Наступает сезон шашлыков, однако одним мясом застолье с близкими не обойдется – нужна закуска!

Специально для таких случаев мы подготовили рецепт помидорной закуски с луком.

Ингредиенты:

• 15 крупных помидоров,
• 15 молодых луковиц,
• 2-3 головки чеснока.

Маринад (1 л.)

• 1 столовая ложка растительного масла,
• 2 столовые ложки уксуса,
• 2 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки соли,
• ½ таблетки аспирина,
• лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика.

Приготовление:

На такое количество ингредиентов получается около 4,5-5 литров готового блюда.

Для начала необходимо крупно нарезать помидоры и лук. Чеснок вы также можете нарезать или оставить целым.

Банки, в которых будет мариноваться закуска, стерилизуем. Далее выкладываем в них слоями помидоры, чеснок и лук. В такой очередности заполняем все банки доверху.

Ингредиенты для маринада выкладываем в кастрюлю и варим. По готовности заливаем его в банки с помидорами, луком и чесноком доверху.

Ставим банки на 10 минут в микроволновку или в кастрюлю с кипящей водой. Плотно закатываем крышками.

Не обязательно выжидать месяцами, чтобы попробовать закуску – на шашлыки с ней можно идти уже на следующий день.

Напомним про вкуснейшее запеченное сало по рецепту звезды "МастерШеф" Ярославского: вы такого еще не пробовали.

Ранее мы сообщали, что KFC больше не нужен: простой рецепт вкусных и сочных куриных стрипсов.