Наши уважаемые читатели знают, что когда нам попадаются крутые рецепты - мы их обязательно публикуем. На этот раз мы советуем приготовить чебуреки по домашнему способу. Оказывается, что в тесно этого блюда добавляют даже водку, однако не очень много - всего 2 столовых ложки.

По словам специалистов, если знать, как готовить, то на полную тарелку чебуреков, у вас должно уйти не больше часа времени. Давайте разбираться, что и как устроено в этом рецепте.

Об этом рецепте рассказал один из украинских фудблогеров, который часто делится свежими идеями в сети YouTube.

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

Что нам нужно из продуктов:

• фарш (говядина+свинина) 600 г;
• лук репчатый 2 шт.;
• чеснок 2 шт.;
• мука 700 г;
• специи для фарша, соль, перец;
• вода холодная для фарша;
• вода для теста 250;
• яйцо 1 шт.;
• масло растительное 3 ст.л.;
• соль 1 ч.л.;
• водка 2 ст.л.

Популярные статьи сейчас
ТЦК больше не будут подписывать повестки: вводятся важные изменения Пенсионеры получат "бонус" в 500 гривен: ждать не долго Мобильный интернет исчез вместе со светом: легкие способы оставаться на связи даже при тотальном блекауте Этими деньгами больше не сможете рассчитаться – какие монеты и купюры нужно срочно обменять
Показать еще

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто для чебуреков, замешиваем в миксере. Муку, яйцо, воду, растительное масло, водку и соль помещаем в чашу и при помощи насадки крюк замешиваем тесто.

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

Из теста формируем большой шар и перекладываем в миску. Накрываем чистым полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть. За это время тесто чебуреков станет более эластичным.

Приготовим начинку чебуреков. В этом рецепте делаем ее из свинины и говядины, 50% на 50%. Мелко рубим лук, или прокручиваем его в мясорубке вместе с фаршем. Выдавливаем чеснок, солим, перчим по вкусу.

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

В конце еще можно добавить еще немного зелени укропа с кинзой и холодной воды, чтобы начинка стала сочнее. Воду регулируйте от степени жесткости мяса. Хорошенько вымешайте фарш. Консистенция начинки чебуреков должна быть примерно как густая сметана.

Тесто разделить на равные части. Из данного количества ингредиентов получится 18 штук. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт, толщиной 1-2 мм. Начинку распределяем по половине лепешки.

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

Накрываем сверху и прижимаем края. Жарим чебуреки на сковороде с обильным количеством растительного масла с двух сторон. Регулируйте нагрев так, чтобы внутри мясо прожаривалось, а тесто не подгорало.

Не держите чебуреки в масле слишком долго, иначе они могут развалиться. После сразу переложите готовые чебуреки на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Готовые чебуреки с мясом сразу же подайте на стол.

Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube
Домашние чебуреки на сковородке, скриншот: YouTube

Напомним, никогда не замораживайте эти овощи, орехи и кисломолочные продукты: с последствиями вы не захотите столкнуться.

Ранее сообщалось, эти шишки быстро поднимут вам настроение: рецепт варенья, который вы точно искали.

Также, осенний деликатес, от которого невозможно оторваться: быстрый рецепт тыквенной икры.