Гречневый плов с грибами и свининой: рецепт ароматного блюда, от которого невозможно оторваться

Плов из гречки – отличная альтернатива традиционному плову, особенно когда блюдо должно оказаться на столе быстро.

Этот рецепт точно оценят любители гречки. Готовится он как обычный плов, только вместо риса добавляем гречку.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 граммов;
• Гречка в сухом виде – 1,5 стакана;
• Лук – 200 граммов;
• Шампиньоны – 200 граммов;
• Морковь –200 граммов;
• Зира (необязательно) – щепотка;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло – для жарки;
• Чеснок – 2 зубчика.

Для начала следует помыть и зачистить мясо от жил. Затем нарезать его небольшими кусочками. Котел, или кастрюлю разогрейте с маслом и забросьте туда жариться мясо.

Пока жарится мясо, лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковь почистить и нарезать тонкой соломкой. Мясо должно поджариться и стать золотистого цвета. Только тогда к нему следует отправлять овощи. Их также нужно довести до полуготовности.

Гречку тем временем промойте и отправьте в овощи с мясом. Сначала водой не заливайте, ведь она должна хорошо прожариться и набраться ароматов. Лишь после жарки, гречку следует залить водой. Как только он закипит, огонь прикрутите и оставьте млеть на минимальном.

Туда вкинуть соль и специи, пару зубчиков чеснока по вкусу. Шампиньоны мы чистим, моем и нарезаем слайсами. Выложите их сверху на гречку, накройте крышкой и оставьте на плите до полной готовности. Через 1 час гречишный плов снимите с огня и дайте настояться некоторое время под крышкой.

Напомним, как приготовить рыбу, чтобы дети ели с удовольствием: сочный хек с помидорами, рецепт.

Ранее мы сообщали про картофельное пюре по-новому: неожиданные ингредиенты, которые сделают блюдо шедевром.

Также стало известно про тесто, которое подходит для всего: как приготовить универсальное для вареников, чебуреков и пельменей.