Майские шашлыки без последствий: какое мясо выбрать, чтобы не навредить здоровью

Майские праздники — это не только отдых на природе, но и сезон шашлыков. Однако вместе с ароматом жареного мяса на воздухе часто приходят и неприятные "сюрпризы" — боль в животе, тяжесть, отравления и даже обострения хронических заболеваний.

Гастроэнтерологи и диетологи каждый год напоминают: майские застолья — настоящий стресс для желудка. Особенно если злоупотреблять жирным мясом, алкоголем и забывать про чувство меры.

Красное мясо — не лучший гость на пикнике

Как отмечает диетолог, именно после длинных выходных резко возрастает количество обращений с панкреатитами, отравлениями и проблемами с печенью. Главный виновник — тяжелое, жирное мясо вроде свинины, баранины и даже говядины. Особенно если они щедро сдобрены специями и алкоголем.

Что выбрать вместо?

Чтобы насладиться шашлыками и не попасть после этого к врачу, лучше обратить внимание на более лёгкие варианты:

• куриная грудка или филе бедра (без кожи),
• индейка,
• рыба (лосось, форель, дорадо),
• нежирные части кролика.

Такие продукты не только легче усваиваются, но и не перегружают поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. А если ещё и готовить их без обильного майонеза и острых маринадов — ваш организм скажет вам спасибо.

Главное — умеренность и баланс

Праздник — это радость, а не повод устраивать гастрономический марафон. Поэтому пусть шашлык будет вкусным, но лёгким. Добавьте к нему побольше овощей на гриле, не злоупотребляйте алкоголем и не забывайте про воду.

Майские — время для восстановления сил, а не визита в отделение гастроэнтерологии. Так что выбираем мясо с умом и отдыхаем с удовольствием!

Напомним, что курятина взлетела в цене, а сало "похудело": супермаркеты переписали ценники на мясо – где купить выгоднее.

Ранее мы сообщали про шашлык из фаршированных баклажанов: рецепт для весеннего пикника.