Шоколадный блинный торт без духовки – вкусный десерт, который понравится всем поклонникам шоколада. Его можно приготовить как для праздничного стола, так и уютного вечера выходного дня.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяИнгредиенты для теста:
- 280 г молока;
- 210 г муки;
- 50 г сахара;
- 30 г растительного масла;
- 30 г какао;
- 4 яйца;
- 4 г разрыхлителя;
- щепотка соли.
Ингредиенты для крема:
- 350 г белого шоколада;
- 400 г сливок (жирностью от 33%);
- 80 г фисташковой пасты;
- щепотка соли.
Приготовление
Крем. Сначала необходимо приготовить крем. Нагрейте сливки до 80-85°C и залейте ими белый шоколад. Оставьте на 2-3 минуты, затем тщательно перемешайте до однородности. Добавьте фисташковую пасту и щепотку соли, после чего взбейте все блендером в гладкую текстуру. Накройте крем пищевой пленкой "в контакт" и поместите в холодильник на 5-6 часов. Перед уборкой торта взбейте остывший крем миксером в течение 3-4 минут до густой и пышной массы.
Тесто для блинов. В миске смешайте яйца, молоко и сахар, хорошо взбейте венчиком. Добавьте муку, какао и разрыхлитель, затем тщательно размешайте до гладкой консистенции. По желанию тесто можно взбить блендером или процедить через сито. Влейте растительное масло, перемешайте еще раз и оставьте постоять на 10-15 минут.
Жарение блинов. Разогрейте сковороду. Перед выпеканием первого блина смажьте его маслом – в дальнейшем это будет не нужно. Жарьте блины с обеих сторон до появления золотистого оттенка.
Уборка торта. Дайте блинам полностью остыть. Начинайте сборку торта, выкладывая слои блинов и перемазывая их кремом. Удобнее всего это делать в кулинарном кольце, чтобы торт был ровным и аккуратным. Готовый торт поместите в холодильник на 2-3 часа для стабилизации, чтобы он хорошо держал форму.
Нежный, насыщенный шоколадный вкус точно не оставит вас безразличными!
Ранее портал Знай писал о лазаньи на сковородке: практический рецепт, который не отнимет много времени.
Кроме того, мы сообщали о двойных шоколадных панкейках: вкусном и сладком начале дня, рецепте.
Также портал информировал о быстром рецепте ароматных куриных крылышек: этот медово-соевый маринад вы не забудете.
