Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

500 г дрібної зеленої квасолі

1 ст. л. діжонської гірчиці
1 ст. л. білого винного оцту
7 ст. л. оливкової олії
1 цибулина
сіль і мелений чорний перець

Популярні новини зараз
Гороскоп на лютий-2026 для всіх знаків Зодіаку: сміливість Водоліїв, зміни Скорпіонів та спогади Раків Головне за 31 січня: пенсія стане недосяжною в Україні, генератори не врятують Київ, а штрафи від ТЦК збільшаться Вже у лютому виплати пенсіонерам стануть більшими - додадуть 1038 грн Трьом українським містам загрожує затоплення: які населені пункти підуть під воду
Показати ще

Приготування:

1. Доводимо каструлю солоної води (тобто 1 чайну ложку на 600 мл) до кипіння. Додаємо боби і швидко кип'ятимо протягом 4-4½ хвилин.

2. Між тим, збиваємо разом гірчицю і оцет, а потім поступово збиваємо в оливковій олії. Приправляємо до смаку сіллю і перцем.

3. Зливаємо боби і повертаємо їх на сковорідку. Змішуємо з цибулею і гірчичним соусом. Накладаємо в сервірувальну тарілку і подаємо.

На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт пирога з томатами і базиліком.