Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порції: 3

Інгредієнти:

  • 400 г гарбуза
  • 50 г цибулі
  • 10 г часнику
  • 50 мл коньяку
  • 20 г вершкового масла
  • 40 г оливкової олії
  • 100 г вершків
  • сіль і перець за смаком
  • 1-3 ст. л. насіння гврбуза

Популярні новини зараз
Розмір виплат зміниться: що чекає на пенсіонерів у 2025 році Терміново біжіть до супермаркету, поки не почалися тривалі відключення світла: що потрібно купити кожному українцеві Гороскоп на п'ятницю 22 листопада для всіх знаків Зодіаку: день для змін та простих радостей Пенсіонерам "навісять" новий фінансовий тягар: ніяких пільг не чекайте
Показати ще

Приготування:

  1. Нарізаємо цибулю і часник, трохи гіркого перцю будь-якій формі, так як овочі потім будемо перемолоти блендером. Ви можете взяти білий мелений перець замість гіркого перцю.
  2. У каструлю додаємо трохи оливкової і вершкового масла, обсмажуємо овочі кілька хвилин, після чого додаємо до них нарізаний гарбуз.
  3. Трохи підсмажуємо гарбуз, щоб краї стали м'якими, додаємо бренді. Солимо. Коли бренді випарувався, додаємо трохи окропу і варимо до того, поки гарбуз не стане м'яким.
  4. Перетираємо суп блендером, знову ставимо на вогонь і додаємо гарячі вершки. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння, після чого відразу знімаємо суп з плити. Прикрашаємо насінням.