Салат із хрусткими баклажанами стане відмінним вибором, коли хочеться чогось вишуканого та незвичного. Він ідеально підійде навіть для святкового столу, а гості точно залишаться в захваті!
Інгредієнти:
- 2 середніх баклажани;
- 2-3 помідори;
- петрушка або кінза;
- сир вершковий;
- 1 ст. л. солодкого чилі;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 зубчик часнику;
- кукурудзяний крохмаль;
- кунжут;
- рослинна олія для смаження.
Приготування
Для соусу спочатку змішайте солодкий чилі, соєвий соус і подрібнений часник. Баклажани наріжте великими кубиками, трішки присоліть, а потім одразу обваляйте в кукурудзяному крохмалі. Важливо, щоб олія вже була розігріта, адже баклажани мають швидко потрапити в гарячу олію, поки вони не стали вологими. Смажте їх до золотистого кольору, постійно помішуючи. Готові баклажани викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Зелень ретельно подрібніть, бажано взяти кінзу, хоча петрушка також підійде. Помідори наріжте невеликими кубиками. У глибокій мисці змішайте зелень, помідори, обсмажені баклажани та вершковий сир. Полийте все приготованим соусом і за бажанням посипте кунжутом.
Цей салат наповнить ваш стіл яскравими фарбами та смаком!
Раніше портал Знай писав про рублені котлети з кабачка та печінки: ніжний смак, який запам'ятається надовго, рецепт.
Крім того, ми повідомляли про секретний "м'ясний соус", який перетворює звичайну свинячу шийку на ресторанну страву, рецепт.
Також портал інформував про простий рецепт мінтаю зі смаженою цибулею та ніжним пюре: ситна вечеря без зайвого клопоту.
