У пісочному лимонному пирозі насолода від цукру гармонійно контрастує з кислинкою від лимона або апельсина. Для його нам знадобиться окремо замішати тісто і начинку. Особливу увагу слід приділити вибору лимонів, адже багато чого залежить від їх якості.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяОригінальний рецепт пісочного лимонного пирога пропонує "".
Інгредієнти для тіста:
- 380 г борошна
- 250 г вершкового масла
- 200 г сметани
- 0,5 ч. л. соди (погасити оцтом)
Інгредієнти для начинки:
- 1,5 лимона
- 200 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
Приготування:
Натріть тверде вершкове масло на тертці та додайте до нього просіяне борошно. В сметану додайте погашену соду, потім вилийте суміш в борошно. Поки не розтануло масло повністю, потрібно швидко замісити тісто. Тепер відокремте від нього одну третину, якою ми будемо накривати пиріг. Поставте обидві частини в холодильник.
Для начинки лимон потрібно пропустити через м'ясорубку або подрібнити в кухонному комбайні. Слідкуйте, щоб не пропустити кісточок. До нього додайте цукор, крохмаль і добре перемішайте. Якщо начинка виходить занадто рідка, то можна додати ще трохи крохмалю. Краще вибирати саме кукурудзяний, оскільки він надає випічці особливу розсипчастість.
Дістаньте тісто з холодильника. Викладіть більшу його частину у форму і сформуйте досить високі бортики. Посипте тісто крохмалем, потім вилийте на нього начинку. Іншим шматком тіста накрийте пиріг. Випікати 30–40 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Обов’язково підпишись на наш канал у , аби не пропустити найцікавіше
Нагадаємо,
Як повідомляв портал "Знай.ua",
Також "Знай.ua" писав,
