Пісний червоний борщ: рецепт для тих, хто "готується" до свят

Пісний борщ може вийти ситним і смачним, якщо його правильно приготувати. Така страва підійде всім тим, хто має намір постити перед святами.

Читайте Знай в Google News!

Щоб приготувати смачний наваристий борщ вам знадобляться всі звичні інгредієнти, крім м'яса. А завдяки великій кількості квасолі страва виходить ситною і поживною. Рецептом пісного червоного борщу поділився сайт "Зі смаком".

Інгредієнти:

• Буряк - 360 г
• Морква - 150 г
• Картопля - 390 г
• Капуста білокачанна - 360 г
• Цибуля - 150 г
• Часник - 2 зуб.
• Цукор - 50 г
• Оцет - 1 ст. л.
• Вода - 4 л
• Консервована квасоля - 800 г
• Томатна паста - 100 г
• Сіль - 20 г
• Чорний перець (горошком) - 10 шт.
• Лавровий лист - 6 шт.
• Соняшникова олія - на свій смак

Приготування:

Очищені буряк і моркву поріжте соломкою, картоплю — кубиком, цибулю — півкільцями. Наріжте капусту. Обсмажте моркву з цибулею, видавіть туди часник. Окремо обсмажте буряк, додавши до нього цукор і оцет. Коли він випарується, влийте трохи води і тушкуйте до готовності.

Додайте в буряк засмажку з моркви і цибулі, томатну пасту і квасолю. Тушкуйте все разом ще протягом 10 хвилин. Закип'ятіть воду у великій каструлі, додайте капусту. Варіть її до напівготовності, потім додайте картоплю. Коли картопля стане м'якою, додайте овочеву засмажку.

Посоліть і поперчіть на свій смак. Додайте лавровий лист. Варіть страву ще протягом кількох хвилин на малому вогні. Пред подачею дайте йому трохи настоятися. Подавайте із зеленню і пісним хлібом.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, рецепт швидких оладок з начинкою: один секретний інгредієнт змінить все. Оладки є одним з найшвидших і найбільш ситних варіантів сніданку. Готувати оладки можна і солодкі, і солоні, як з начинкою, так і без.

Як повідомляв портал "Знай.ua", яйця категорично не можна зберігати в холодильнику: чим це загрожує. Багато людей зберігають яйця у холодильнику, не знаючи, що їм там зовсім не місце.

Також "Знай.ua" писав, 5 закусок до Нового Року: накриваємо святковий стіл без зайвих витрат. Святковий новорічний стіл передбачає велику кількість закусок і салатів. Пропонуємо рецепти на швидку руку, щоб без зайвої мороки накрити домашній стіл на Новий Рік.