Сезон цитрусових традиційно стартує взимку і зараз саме час порадувати гостей та близьких людей смаколиками з мандаринів.

Пропонуємо приготувати лінивий порційний торт "Наполеон" з мандариновим джемом, від погляду на який прокидається дикий апетит. Виглядає він дуже вражаюче, а на смак ще краще.

Лінивий "Наполеон" з мандаринами, скріншот з відео
Лінивий "Наполеон" з мандаринами, скріншот з відео

Інгредієнти на 2-3 порції:

Для крему:

Популярні новини зараз
Блокування пенсійних карток: ПриватБанк залишає стареньких без грошей на життя Уряд готує пенсіонерам несподіваний сюрприз: хто отримуватиме на 2 тисячі більше Ухилянти заплатять з відсотками: коли почнуть приходити штрафи та як покарають за їх несплату Разом з пенсією "капне" кругленька сума: виплатять одноразову грошову допомогу до кінця літа
Показати ще
  • 1 яйце
  • 100 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • дрібка солі
  • 25 г борошна
  • 250 мл молока
  • 25 г вершкового масла ⠀ ⠀

Для мандаринового джему:

  • 150 г очищених мандарин
  • 15 г цукру
  • 1 ч. л. лимонного соку
  • 15 г кукурудзяного крохмалю
  • помаранчевий барвник за бажанням ⠀ ⠀

Для коржів:

  • 300 г листкового тіста⠀ ⠀

Приготування:

З'єднуємо яйце, 50 г цукру, сіль, борошно та перемішуємо. У сотейнику поєднуємо молоко, 50 г цукру, ванільний цукор, перемішуємо та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гаряче молоко у яєчну суміш. Переливаємо знову в сотейник і варимо до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло та перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою так, щоб плівка стикалася з поверхнею крему і даємо повністю охолонути. ⠀ ⠀

Очищені мандарини пробиваємо блендером і виймаємо плівки. Додаємо цукор, лимонний сік, крохмаль, перемішуємо та варимо до загущення. Повністю охолоджуємо. ⠀ ⠀

Розморожуємо та розкочуємо листкове тісто. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Даємо охолонути подрібнюємо в блендері. Збираємо тортик за принципом корж, крем, мандариновий джем. Ставимо просочуватися в холодильник на 1 годину.

Лінивий "Наполеон" з мандаринами, скріншот з відео
Лінивий "Наполеон" з мандаринами, скріншот з відео

Нагадаємо, домашній майонез без яєць за 30 секунд - найпростіший рецепт

Раніше ми писали, найкраща вітамінна заготівля на зиму з сухофруктами, медом і лимоном