Сезон цитрусовых традиционно стартует зимой и сейчас самое время порадовать гостей и близких людей вкусностями из мандаринов.

Предлагаем приготовить ленивый порционный торт "Наполеон" с мандариновым джемом, от ожного взгляда на который просыпается дикий аппетит. Смотрится он очень впечатляюще, а на вкус еще лучше.

Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео
Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео

Ингредиента на 2-3 порции:

Для крема:

Популярные статьи сейчас
В Украине индексация пенсий получила "добро": кто получит надбавку уже в августе Украинцы в панике сметают с полок устройства для зарядки: цены начинают не кусаться, а съедать Мужчинам могут дать больше времени на ТЦК: нардеп считает, что это необходимо Тарифы на воду резко подняли: сколько будет стоить куб, цены по областям
Показать еще
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 25 г муки
  • 250 мл молока
  • 25 г сливочного масла ⠀ ⠀

Для мандаринового джема:

  • 150 г очищенных мандарин
  • 15 г сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 15 г кукурузного крахмала
  • оранжевый краситель по желанию ⠀ ⠀

Для лепешек:

  • 300 г слоеного теста⠀ ⠀

Приготовление:

Соединяем яйцо, 50 г сахара, соль, муку и перемешиваем. В сотейнике совмещаем молоко, 50 г сахара, ванильный сахар, перемешиваем и доводим до кипения. Постоянно помешивая, вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем снова в сотейник и варим до загущения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой так, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью крема, и даем полностью остыть. ⠀ ⠀

Очищенные мандарины пробиваем блендером и вынимаем пленки. Добавляем сахар, лимонный сок, крахмал, перемешиваем и варим до загущения. Полностью охлаждаем. ⠀ ⠀

Размораживаем и раскатываем слоеное тесто. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Даем остыть измельчаем в блендере. Собираем тортик по принципу: корж, крем, мандариновый джем. Ставим пропитываться в холодильник на 1 час.

Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео
Ленивый "Наполеон" с мандаринами, скриншот из видео

Напомним, домашний майонез без яиц за 30 секунд - простейший рецепт

Ранее мы писали, лучшая витаминная заготовка на зиму с сухофруктами, медом и лимоном