Ці шишки швидко піднімуть вам настрій: рецепт варення, який ви точно шукали

Захистити себе від застуди в холодну пору року допоможе рецепт із соснових шишок – це зілля давно відомо у народі, але готувати його вміють одиниці.

У такому варенні багато корисних речовин, смоли та ефірні олії, що полегшують дихання.

Що знадобиться:

• Півкіло соснових шишок;
• 800 г цукру;
• 800 мл води;
• Столова ложка лимонного соку.

Як готувати:

• Шишки мають бути маленькими та м'якими. В ідеалі – не більше 2,5 см. Збирати шишки краще у віддаленому лісі, подалі від траси.
• Шишки очистити від гілок та хвої, промити, залити холодною водою на кілька годин.
• У каструлю з нержавіючої сталі всипати шишки, залити водою на палець вище рівня сировини. Всипати цукор, перемішати.
• Варити в шість етапів, щоразу доводячи до кипіння, знімаючи з вогню після 10 хвилин варіння і повного остигання. Між кип'ятіннями накривати каструлю пледом для прогрівання.
• На останньому етапі влити лимонний сік, перемішати, розлити в банки і закатати.

Шишки в такому варенні не їдять! Якщо хочете позбавитися смоли, процідіть варення через марлю і закрийте на зиму тільки корисний сироп.

Нагадаємо про пікантний маринований часник на зиму: простий рецепт без стерилізації банок.

Раніше ми повідомляли про рецепт "колгоспних" котлет із хлібом: коли грошей немає, але дуже хочеться.