Всіми улюблена гречка неймовірно зросла в ціні і при покупці цієї крупи не хочеться її просто варити.

Адже вона стала практично в один рівень із делікатесами, тому можна щось пофантазувати. І "пофантазувати" - не завжди означає зробити щось дороге, адже можна зробити справжній шедевр з того, що завжди є в холодильнику.

Гречка, рецепт, фото: Знай.ua
Гречка, рецепт, фото: Знай.ua

Гречку можна готувати на італійський манер за рецептом Шефа та експерта реаліті Нового каналу "На ножах" Алекса Якутова.

Інгредієнти:

Популярні новини зараз
В українців масово горять холодильники: як зберегти техніку під час відключень світла За таке влітку ще не платили: сюрпризи в платіжках дедалі незвичніші Українці отримають рахунки за світло з несподіваними сумами: підвищення тарифу відчують не всі Важливо для кожного пенсіонера: українців попередили про зміни
Показати ще

• Гречка – 100 г;

• Білі сушені гриби – 50 г;

• Цибуля – 0,5 головки;

• Вино біле – 50 г;

• Вершкове масло – 50 г;

• Часник – 2 зубчики;

• Пармезан або український козячий чи овечий твердий сир – 50 г.

Скрін, відео YouTube гречка
Скрін, відео YouTube гречка

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Гриби замочуємо у 200 г води на кілька годин.

2. Половину цибулини дрібно нарізаємо та обсмажуємо у сотейнику з часником на невеликому вогні. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додаємо промиту гречку. Обсмажуємо разом.

3. Вливаємо вино. Помішуючи, випаровуємо.

4. Додаємо невелику кількість грибного бульйону, що залишився після замочування грибів. Помішуючи, випаровуємо. Повторюємо процедуру. Тобто готуємо кашу, як різотто.

5. Коли гречка буде готова на три чверті, всипаємо дрібно нарізані білі гриби. І продовжуємо випарювати бульйон.

6. Коли гречотто буде майже готове, солимо, перчимо, додаємо олію.

7. В кінці натираємо сир, перемішуємо та подаємо.

Смачного!

Гречотто, фото: Pixabay
Гречотто, фото: Pixabay

Нагадаємо про домашній бургер на котлеті з яловичини: 15 хвилин, і кухня перетвориться на дорогий ресторан.

Раніше ми повідомляли, що тільки не кажіть, що варили гречку так: важливе правило розсипчастої каші, яке всі упускають.

Також не зайвим буде пиріг-коса з домашнім сиром та сливами, який створить настрій в осінню прохолоду: рідні скажуть вам величезне "Спасибі".