Куряче рагу з овочами - та сама страва, яка пахне затишком і недільным вечором. Просте у приготуванні, але настільки смачне, що з'їдається до останньої ложки.

Секрет – у гармонії ніжного м'яса, томатного соусу та свіжих трав.

Куряче рагу з овочами, кадр з відео
Куряче рагу з овочами, кадр з відео

Що знадобиться:

  • Курячі стегна - 800 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Солодкий перець – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Рослинна олія - ​​4 ст. л.
  • Помідори – 2 шт.
  • Картопля - 3 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Сіль, перець, червоний базилік, італійські трави – за смаком
  • Зелень — пучок
  • Цедра лимона — 1 ст. л.

Як готувати:

  1. Обсмажити курку на олії до легкої золотистої скоринки - приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Зніміть сковороду з вогню і відклади м'ясо.

  2. На тій же сковороді обсмажте цибулю до м'якості (близько 5 хвилин). Якщо почне підгоряти, додай трохи води.

    Популярні новини зараз
    По 12 годин без світла: попереджають про масштабні блекаути Жорсткі графіки відключення світла: українців приголомшили прогнозом ПриватБанк блокує карти: яка операція може залишити без доступу до коштів Українцям скоротять ліміти на грошові перекази: яку суму дозволять переказувати
    Показати ще

  3. Додай перець і моркву, смажу ще 5 хвилин, щоб овочі розкрили аромат.

    Куряче рагу з овочами, кадр з відео
    Куряче рагу з овочами, кадр з відео

  4. Втрути томатну пасту та натерті помідори, приправ спеціями і доведи до легкого кипіння.

  5. Поверни курку, додай нарізану картоплю і трохи гарячої води. Зменш вогонь і тушкуй під кришкою 40 хвилин, поки все не стане м'яким і насиченим.

  6. Насамкінець додай часник, зелень і цедру лимона — вона додасть страві свіжу іскру. Якщо соус видасться рідким, розведи чайну ложку крохмалю в 60 мл води і додай у рагу.

Подача:

Подавай прямо зі сковороди, посипавши свіжою зеленню. Смак — бомбічний: трохи кислинка томатів, аромат трав та соковите м'ясо, яке буквально тане у роті.

Куряче рагу з овочами, кадр з відео
Куряче рагу з овочами, кадр з відео

Нагадаємо про фруктовий кекс з вишнею та ананасом: те, що потрібно для довгих осінніх та зимових вечорів, рецепт.

Раніше ми повідомляли про рецепт, який змусить включити духовку зараз: пиріг з персиками з тіста філо.

Також не зайвими будуть апельсинові бісквітні рулетики із вершками: коли потрібно смачно та просто, рецепт.