Зробите за 20 хвилин: новорічний рецепт легкого десерту з чорносливом та горіхами

Новорічна метушня вже на горизонті, а у голові — одне питання: що приготувати на десерт, коли часу обмаль, а хочеться щось особливе? У нас є свій рятівний варіант, який готують деякі українці щороку: простий, швидкий і такий, що тане у роті.

Робиться всього за 20 хвилин, а зникає… ще швидше. Найскладніше у цьому рецепті — підібрати гарний чорнослив і волоські горіхи. Йдіть магазинчики з фруктами, де вибір сортів великий. Вибирайте найбільший чорнослив: він має бути солодким, без кісточок і з ароматною димкою. Горіхи обов’язково повинні бути свіжі й не гірчити — інакше весь десерт зіпсується.

Інгредієнти на 6 порцій:

• Вершки 30–36% — 300 мл
• Цукрова пудра — 70 г
• Чорнослив (духмяний, з димком) — 350 г
• Волоські горіхи (підсушені/підсмажені) — 70 г
• Шоколад (для прикраси) — 20 г

Приготування:

1. Горіхи трохи підсушуємо або підсмажуємо, щоб вони стали ароматні й хрусткі.

2. Чорнослив миємо, обсушуємо паперовими рушниками і начиняємо горіхами. Маленькі ягоди можна заповнити половинкою горіха. Навіть якщо чорнослив пробитий з двох сторін, це не проблема — горіхи все одно вмістяться.

   Популярні новини зараз

   Соцвиплати пустять під ніж: українців залишать без допомоги Ухилянти залишаться без копійки: заблокують всі рахунки Пенсіонерам дадуть гроші на зиму: як отримати допомогу Пенсіонерів зроблять боржниками: кого змусять повертати виплати

   Показати ще

3. Готуємо крем: миску для збивання ставимо у холодильник на годину, вершки теж мають бути холодними. Збиваємо на малих обертах до легкого загустіння, додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати до густого крему.

   • Замість вершків можна взяти сметану 20–25% з цукровою пудрою. Крем буде рідкішим і матиме легку кислинку — варіант для тих, хто любить більш виразний смак.

     

4. Збираємо десерт: у креманку або склянку кладемо трохи крему, потім шар чорносливу з горіхами і промазуємо кремом. Викладаємо шарами до верху, останній шар — кремовий. Прикрашаємо тертим шоколадом.

Ще один плюс: десерт можна зробити за день до свята. Він чудово зберігається в холодильнику, а у святковий день вам залишиться лише насолоджуватися результатом без зайвої метушні.

Нагадаємо про Новий рік без стресу: рецепти 5 страв, які можна приготувати заздалегідь та розігріти за хвилину.

Раніше ми повідомляли про мандаринову пана-кота: готується швидко та дарує справжній святковий настрій.