Млинцевий торт у стилі лазаньї - це оригінальна і неймовірно смачна страва, яка порадує як вас, так і ваших близьких своїм незвичайним виконанням і дивовижним смаком. Його шари з тонких млинців, м'ясної начинки, ніжного соусу бешамель і розплавленого сиру, що тягнеться, створюють справжнє свято смаку.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
Приготувати цей кулінарний шедевр не так складно, як здається на перший погляд.
Для приготування сніжно-білих млинців знадобиться:
- мінеральна вода – 300 мл;
- свіже молоко – 1 літр;
- борошно – близько 600-650 г;
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- олія - 2 ст. л.
Для тесту змішайте всі ці інгредієнти до отримання однорідної маси без грудок.
Вода у поєднанні з молоком зробить млинці легкими та м'якими. Потім на розпеченій змащеній сковороді печіть тонкі млинці. Постарайтеся досягти рівномірної товщини та рум'яності.
Інгредієнти для начинки:
- цибуля - 1 шт.;
- фарш - 250 г (можна змішати яловичий та свинячий);
- спеції: сіль, перець, копчена паприка;
- томатна паста або консервовані помідори (за бажанням).
Начинка готується наступним чином: обсмажте фарш із цибулею, додайте спеції та трохи томатної пасти або консервованих помідорів. Випаруйте воду, щоб суміш стала густою та ароматною.
Для соусу бешамель знадобиться:
- вершкове масло - 100 г;
- борошно - 2-3 столові ложки;
- молоко – 2 склянки;
- спеції: сіль, чорний перець, мускатний горіх.
Для соусу розтопіть вершкове масло на слабкому вогні, потім поступово додайте борошно, постійно перемішуючи. Коли утворюється однорідна пастоподібна маса без грудочок, починайте поступово вливати молоко, не перестаючи мішати вінчиком, щоб уникнути утворення грудок. Соус почне густіти. Додайте сіль, перець та мускат до смаку. Доведіть масу до бажаної густоти, потім заберіть з вогню.
Тепер збираємо торт: укладайте млинці шарами, чергуючи їх із соусом і фаршем, як у класичній лазаньї, до самого верху. Завершивши збирання, покрийте останній млинець соусом і посипте сиром.
Випікайте в духовці за температури 180 градусів близько 15 хвилин до золотистої скоринки.
Цей шедевр дійсно виходить надзвичайно смачним! Приємного апетиту!
Раніше портал Знай писав про пиріг з хурмою, який перетворює звичайний зимовий день на маленьке свято смаку, рецепт.
Крім того, ми повідомляли про рецепт картопляних сирників з сиром, що тягнеться.
Також портал інформував про кокосовий пиріг з просоченням: простий рецепт м'якої домашньої випічки.
