Якщо ви шукаєте страву, яка поєднує ситність, смак та яскраві аромати, цей рецепт точно стане вашим фаворитом.

Ніжне м'ясо у поєднанні з м'якими баклажанами, солодким перцем і ароматним часником створюють справжнє чаклунство. І не переживайте – приготувати його простіше, ніж здається!

Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео
Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео

Вам знадобиться:

  • М'ясо (яловичина, баранина чи курка) – 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Помідори – 2-3 шт. (Можна замінити 200 мл томатного соку або розведеної томатної пасти)
  • Картопля - 2-3 шт.
  • Баклажани - 2-3 шт.
  • Часник - 3-4 зубчики
  • Сіль, перець - за смаком
  • Улюблені спеції (паприка, зіра)
  • Зелень для подачі

Як готувати:

  1. Почніть із обсмажування м'яса до золотистої скоринки в глибокій каструлі або сотейнику - це створить насичену основу смаку.

  2. Цибулю наріжте півкільцями, а перець, картоплю та баклажани — акуратними брусочками. Помідори подрібніть будь-яким зручним способом.

    Популярні новини зараз
    Ще одна хвиля зростання пенсій: кому перерахують за новими нормами В Україні готують підвищення тарифів на комуналку: на скільки подорожчають послуги ТЦК підуть по квартирах: мобілізація переходить у нову фазу – перевірять кожного ТЦК почали ставити чоловіків "на лічильник": вигадали альтернативу повісткам - що вимагають
    Показати ще

  3. До м'яса додайте цибулю, злегка її підрум'яньте, потім покладіть болгарський перець і помідори. Приправте сіллю, перцем та спеціями, залиште тушкуватись на 10–15 хвилин, щоб овочі просочилися ароматами.

    Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео
    Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео

  4. Окремо обсмажте баклажани та картопля до рум'яної скоринки – це додасть страви текстурного розмаїття.

  5. З'єднайте обсмажені баклажани та картопля з м'ясом та овочами, додайте часник, влийте томатний сік і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин. Насамкінець перемішайте і щедро присипте свіжою зеленню.

Готово! Подавайте гарячим, насолоджуючись кожним шматочком. Це не просто тушковане м'ясо з овочами - це гармонія смаку і кольору, яка зробить вашу вечерю незабутнім.

Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео
Тушковані овочі з м'ясом та баклажанами, кадр з відео

Нагадаємо про рецепт, від якого течуть слинки: медово-часникові курячі ніжки з карамельною скоринкою.

Раніше ми повідомляли про торт з млинців: такого десерту ви ще точно не куштували, рецепт.