Булочки із сиром і вишнею - це справжня насолода для всіх шанувальників домашньої випічки. Вони не тільки чудово смакують, але й заряджають гарним настроєм.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяТакі солодкі ласощі стануть ідеальним доповненням до чаю, а ще їх зручно взяти із собою на перекус, чи то на роботу, чи до школи.
Щоб приготувати ці смаколики, треба витратити трохи часу, але результат вас точно не розчарує. Тож візьмімося до кулінарної магії!
Готуємо сирну начинку
Ця ніжна начинка стане основною родзинкою ваших булочок. Для її створення знадобляться:
- 100 г сиру;
- 30 г цукру;
- 3 г ванільного цукру;
- 2 ст. л. грецького йогурту ;
- 1 жовток.
Усі інгредієнти необхідно змішати за допомогою блендера, щоб отримати кремову масу з однорідною текстурою.
Ідеальне тісто для булочок
Секрет досконалості вашої випічки - правильне тісто. Вам потрібно:
- 500-510 г борошна;
- 250 мл теплого молока;
- 50 г м’якого вершкового масла;
- 60 г цукру;
- 7 г свіжих дріжджів.
У тепле молоко додайте дріжджі та цукор і яйце. Поступово вводьте борошно, замішуючи тісто руками чи за допомогою кухонного комбайна. Потім додайте масло і продовжуйте місити тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і пружним. Залиште його у теплому місці для підйому на одну годину.
Рецепт вишневої начинки
Ця ягідна нотка надасть булочкам соковитості та яскравих смакових акцентів:
- 100 г замороженої вишні;
- 50 мл води;
- 30 г цукру;
- 15 г крохмалю.
Перемішайте вишню з водою та цукром і поставте на невеликий вогонь. У той час розведіть крохмаль невеликою кількістю холодної води, долийте до розігрітої маси і варіть її, поки начинка не загусне. Дайте їй охолонути перед використанням.
Формування та випікання булочок
Візьміть готове тісто й розділіть його на невеликі кульки.
Дайте їм час "відпочити"- залиште на розстойку приблизно на 15-20 хвилин.
У кожній кульці зробіть поглиблення для начинки: спершу додайте сирну масу, а зверху - трохи вишневої начинки.
Знову залиште булочки "відпочити" на 10-15 хвилин перед випіканням.
При бажанні змастіть поверхню булочок збитим яйцем для красивої скоринки.
Поставте булочки у попередньо розігріту духовку при температурі 180°C та випікайте приблизно 20-25 хвилин до апетитного золотистого кольору.
Отже, насолоджуйтесь моментом і пригощайте близьких ароматними булочками з ніжною сирною начинкою та соковитою вишневою ноткою. Вони зможуть зробити будь-який день трохи солодшим!
Раніше портал Знай писав про хрумку класику без нудьги: рецепт курячих відбивних у кукурудзяній крихті.
Крім того, ми повідомляли про жульєн в картопляних гніздечках: для затишної вечері чи святкового столу, рецепт.
Також портал інформував про зрази з фаршем та сиром: так ви їх ще не готували, рецепт.
