Легендарний "Горішок" зі згущеним молоком за 15 хвилин: рецепт десерта з дитинства в тарталетках

Іноді достатньо одного запаху вареного згущеного молока, щоб миттєво повернутися в дитинство. На кухню, де на столі вже стоїть миска з кремом, а поряд — солодкі заготовки, які зникають швидше, ніж встигають охолонути.

Цей простий рецепт – саме з таких. Мінімум інгредієнтів, лише кілька хвилин на підготовку — і на столі з'являється десерт, який нагадує ті самі солодощі з дитинства.

Горішки зі згущеним молоком — класика, знайома майже кожному. Але якщо немає спеціальної форми або часу возитися з тестом, є набагато швидший варіант. Все готується буквально за 10 хвилин, а смак залишається таким же насиченим та затишним. Секрет — у ніжній начинці зі згущеного молока, сметани та яєць, яка після запікання перетворюється на м'який карамельний крем. Такі солодкі тарталетки ідеально підійдуть до вечірнього чаю, несподіваного приходу гостей або просто до моменту коли хочеться чогось домашнього і дуже знайомого. До речі, багато хто зізнається: цей десерт найчастіше з'їдає прямо з дека, поки він ще теплий.

Інгредієнти:

• Варене згущене молоко - 200 г
• Сметана — 150 г
• Яйця - 2 шт.

Приготування:

Спочатку потрібно підготувати основу крему. У глибокій мисці з'єднайте варене згущене молоко, сметану і яйця. Масу ретельно перемішайте до однорідності - вона повинна вийти гладкою і кремовою.

Щоб начинка стала ще ніжнішою, суміш можна злегка прогріти на водяній бані. Для цього поставте миску над каструлею з гарячою водою і постійно помішуючи, трохи підігрійте масу. Коли крем стане повністю однорідним, акуратно розподіліть його на тарталетках.

Далі надішліть заготовки запікатися. У духовці їх потрібно готувати близько 20 хвилин за температури 180 градусів. Якщо використовуєте аерогриль, часу потрібно менше - приблизно 10 хвилин при 160 градусах.

Готові тарталетки злегка підрум'янять зверху, а всередині начинка стане щільною та кремовою.

Найкраще подавати їх трохи теплими - саме тоді смак вареного згущеного молока розкривається максимально яскраво. А ще є ризик, що на тарілці вони довго не затримаються: такі солодощі зазвичай зникають швидше, ніж встигають охолонути.

Шкода, що українці не пам'ятають його: рецепт салату "Березень", після якого забувають про "Олів'є" та "Шубу".

Раніше ми повідомляли про шоколадно-апельсиновий пісний пиріг: смак та аромат, які зачарують кожного, рецепт.