Салат з курячою печінкою для підтримки організму навесні: корисний, поживний та дуже смачний, рецепт

Салат із курячої печінки - це вдалий вибір для любителів простих, але витончених страв. У цьому рецепті вдало поєднані ніжна текстура печінки та соковиті овочі, що створюють гармонійний баланс смаків.

Блюдо чудово підійде для обіду чи вечері, а також стане прекрасним варіантом для пікніка, якщо приготувати його вдома та взяти із собою.

Інгредієнти:

• 500 г курячої печінки;
• 2 ст. л. борошна;
• 1 болгарський перець;
• 2-3 помідори;
• 1 цибулина;
• пучок петрушки.

Для заправки:

• 2-3 ст. л. рослинної олії;
• 1 ст. л. оцту;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ч. л. гірчиці в зернах;
• сіль та перець - за смаком.

Приготування

Спершу ретельно промийте курячу печінку, видаліть плівки та при потребі жир. Перекладіть її в миску, посипте борошном і добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні, викладіть печінку одним шаром, попередньо обтрусивши зайве борошно. Обсмажуйте її з обох боків до золотистої скоринки.

Наприкінці приготування додайте на свій смак сіль, перець і небагато соєвого соусу. Перемішайте і готуйте ще приблизно хвилину, після чого зніміть з вогню.

Болгарський перець наріжте соломкою, помідори - середніми шматочками, а цибулю - тонкими півкільцями.

У великій мисці змішайте овочі з теплою печінкою.

Для заправки ретельно об’єднайте всі інгредієнти: олію, оцет, соєвий соус, зернисту гірчицю, сіль і перець.

Полийте салат заправкою, додайте подрібнену петрушку та акуратно перемішайте страву.

Залиште салат настоятися близько десяти хвилин, щоб смаки повністю розкрилися. Після цього страва готова до подачі.

Цей барвистий і соковитий салат стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує гармонію простих інгредієнтів у поєднанні з насиченим смаком.

Раніше портал Знай писав про авокадо, фарширований курячим салатом: рецепт легкої вечері з ресторанною подачею.

Крім того, ми повідомляли про смачну домашню буженину: до свята, на перекус та для поїздки на природу, рецепт.

Також портал інформував про весняні вітамінні салати: свіжі, легкі та смачні, рецепт.