В процессе жарки картошки есть несколько очень важных секретов. Об этом сообщает повар Любовь Сазонова на своем ютуб-канале.

Ингридиенты

  • 1 кг картошки;
  • 100-200г лука;
  • 5-8 г соли;
  • Растительное масло 40-50 г;
  • 30 г чеснока.

Кулинар посоветовала выбирать картошку с гладкой, восковой поверхностью. Это говорит о том, что в нем достаточно крахмала для жарки.

Готовка картошки, скриншот: YouTube
Готовка картошки, скриншот: YouTube

Алгоритм приготовления

Популярные статьи сейчас
"Не спрашивали меня...": абоненты "Киевстар" жалуются, что теряют по 25 гривен ежемесячно Главное за ночь, 29 января: уничтожение завода "Шахедов", украинцы без пенсий, нападение на Артема Пивоварова и пересчет субсидий Иран в огне: мощные взрывы по всей стране, пылают военные и нефтеперерабатывающие заводы Макс Чмерковский рассказал, как его заставили совершить саму большую ошибку в жизни: "Я не люблю об этом говорить"
Показать еще
  1. Картошку моем, чистим, затем снова моем и нарезаем ломтиками и брусочками. Моем лук и нарезаем его.
  2. Нарезанную картошку моем в теплой воде. Это позволит картошке образовать корочку.
  3. Обсушиваем картофель.
  4. Разогреваем сковороду, а затем добавляем туда масло.
  5. Обжариваем чеснок в сковороде.
  6. Добавим картошку и жарим ее без крышки. Если картофель нарезан ломтиками, то первый раз перемешиваем через две минуты, если брусочки - через две.
  7. Еще через три минуты переворачиваем второй раз и добавляем лук.
  8. Оставляем картошку на остаточном жару под крышкой на две минуты.
  9. Картофель посолить.

Жареный картофель, фото из свободных источников
Жареный картофель, фото из свободных источников

Напомним про рецепт вкуснейшей курочки в панировке от звезды "МастерШеф" Клопотенко: в фастфуд больше ни ногой. Евгений Клопотенко поделился шикарным рецептом курочки в панировке, как в том самом ресторане.

Ранее мы сообщали, как приготовить квашеный перец: неожиданный рецепт на зиму, который составит конкуренцию капусте.

Также стало известно про зельц для празднования победы: самый лучший рецепт, который нигде не найти.