Летом многие отказываются от тяжелой еды, ведь не хочется перегружать свой желудок в жару, поэтому охлаждающие супчики - идаельный вариант.

Все уже знакомы с окрошкой, но этот суп несколько отличается от неё, так как готовится с рассолом и малосольными огурцами. Несмотря на простоту, блюдо отлично насыщает. Чтобы сделать его более сытным, достаточно будет добавить вареное куриное филе или колбасу.

малосольные огурцы, скриншот из видео
малосольные огурцы, скриншот из видео

Что понадобится из ингредиентов:

  • Малосольные огурцы 8 шт.
  • Редис 200 г
  • Картофель молодой 4 шт.
  • Кефир 250 мл
  • Йогурт без наполнителя 250 мл
  • Рассол 150 мл
  • Чеснок, зубчики 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп, веточка 30 г
  • Лук зеленый 30 г

Как приготовить суп:

Популярные статьи сейчас
Это было еще не жарко: Украину накроет опасная температура ТЦК может отобрать важный документ – украинцев предупредили об очередной ловушке Кабачки в сметане будут лучше грибов: этот рецепт станет вашим любимым на лето Свет будет целый день: в "Укрэнерго" обрадовали украинцев
Показать еще
  1. Картошку помойте, очистите и сварите до готовности. Редис помойте, срежьте хвостики. Натрите на средней терке вареный картофель, малосольные огурцы и редиску. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  2. В кастрюле смешайте кефир, йогурт и рассол. Добавьте туда тертые овощи, пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. Измельчите укроп и зеленый лук и положите в суп.
  3. Перед подачей поставьте суп на один час в холодильник. Украсьте кружочками огурца.

Ранее мы писали о том, что жара 40 градусов уже на носу, а это мороженое спасет каждого украинца: рецепт без молока из фруктов и ягод

Как сообщал Знай.ua, древний украинский борщ с вишнями вместо томатной зажарки: попробуйте и не сможете готовить иначе, рецепт

Также портал Знай.ua писал, что простой рецепт, с которым справится даже новичок: как приготовить вкусный джем из сезонной черники