Голодным точно никто не уйдет: рецепт вкусного крем-супа из кабачков с гренками

В Украине продолжается сезон овощей, в частности, кабачков. Из них получаются невероятно вкусные, но в то же время полезные блюда.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Если вы успели закрыть кабачки на зиму, самое время сварить вкуснейший крем-суп, который отлично подойдет на обед или ужин. Несмотря на свою легкость, он получается довольно питательным, поэтому голодными вы точно не останетесь. Чтобы дополнить картину, не забудьте засушить или зажарить гренки, а также добавить свежую зелень.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт;
• морковь крупная – 1 шт;
• картофель – 5 шт;
• бульон – 2 литра;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло – 30 гр;
• соль;
• перец;
• сметана или сливки;
• гренки.

Как приготовить крем-суп из кабачков, рецепт:

1. Кабачки помыть, порезать кубиками. Картофель, морковь очистить, тоже порезать кубиками, все сложить в кастрюлю и залить бульоном. Как только он закипит, варить минут 30-40 до полной готовности овощей. Снять с плиты.
2. После этого в суп добавить чеснок, соль, перец и все перебить блендером в кремоподобную массу.
3. При подаче добавить в суп сливки или сметану, а также гренки, жаренные на масле. При желании его можно присыпать мелко порубленной зеленью.

Ранее мы писали о том, что с таким любое блюдо заиграет новыми красками: как законсервировать на зиму острый перчик в банках

Как сообщал Знай.ua, лучший освежающий напиток в жару: как приготовить морс из черной смородины всего из 4 ингредиентов

Также портал Знай.ua писал, что зимой останется только открыть баночку: как сделать заготовку из виноградных листьев для долмы