Абрикосовый сок, как в детском саду: простой рецепт консервации фруктов на зиму

Сезон сочных абрикосов сейчас в самом разгаре, поэтому неудивительно, что хозяйки стараются по максимуму использовать этот фрукт.

А когда все варенья, джемы и прочие заготовки сделаны, то можно приготовить невероятно вкусный абрикосовый сок, который порадует своим вкусом любого.

Ингредиенты:

• Абрикосы -5 кг;
• Вода -1,5 л;
• Сахар 2-3 стакана.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Пропорции сахара примерные. Зависит от сорта абрикос и ваших вкусовых предпочтений!
2. Абрикосы отделить от костей, влить воду и поставить в кастрюле на плиту, на средне-слабый огонь. Томим до тех пор, пока абрикос не станет очень мягким, чтобы легко его можно было перетереть.
3. Остужаем и перетираем, чтобы отделить мякоть от кожуры. Всыпаем сахар и отправляем снова на плиту на 40-50 минут на небольшом огне, периодически перемешивая со дна.
4. Банки и крышки обдать крутым кипятком и заливать горячий (сразу с плиты) сок. Плотно закрываем (крышки могут быть и закручивающиеся и закаточные) и убираем в тепло под одеяла на 2-3 дня.

Напомним про вкус лета в зимние холода: как приготовить компот с нектаринами - простой рецепт из 3 ингредиентов. По консистенции в компоте они напоминают абрикосы, но еще ароматнее.

Ранее мы сообщали, что начинайте как можно скорее: вкуснющий рецепт консервированных помидоров с корицей - сладкие и без остроты.

Также мы сообщали про ароматные помидоры "сливка" без консервации на зиму: рецепт, который избавит от мороки с закатыванием банок.