Многим украинцам давно полюбилась так называемая "капуста по-грузински", получившая свое название по аналогии с блюдом, приготовляемым из моркови.

Кусочки белокочанной капусты розового цвета на праздничном столе выглядят так, будто это лепестки роз. Отсюда и второе название блюда – "капустка-пелюстка". Предлагаем вам рецепт этой простой и эффектной закуски.

Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка
Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка

Что понадобится:

  • Кочан капусты
  • Одна свекла
  • Один сладкий красный перец
  • Три-четыре зубчика чеснока
  • Петрушка, лавровый лист, черный, душистый перец по вкусу.

Для маринада:

Популярные статьи сейчас
Украинцы спешат снять наличные из-за лимитов: сколько удастся получить в течение суток Пенсионерам назначили к выплатам дополнительные 940 гривен: кто первый в списках В Украине резко дорожает хлеб, сливочное масло и постное: свежие цены на базовые продукты Готовьтесь к новым платежкам: для украинцев подорожают две важные коммунальные услуги
Показать еще

Из расчёта на один литр воды

  • Две столовые ложки соли,
  • Одна столовая ложка сахара,
  • Две столовые ложки уксуса 9%.

На трехлитровую банку понадобится полтора литра маринада.

Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка
Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка

Как готовить:

  • Шинкуем капусту квадратиками, свеклу трем или режем соломкой, сладкий перец тоже нарезаем соломкой. Добавляем специи и зелень.
  • Кипятим нужное количество воды, добавляем сахар, соль, уксус.
  • Овощи смешиваем, складываем в банку, заливаем горячим маринадом.
  • Банку ставим в глубокую миску, сверху накрываем пластмассовой крышечкой, но не закрываем.

Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем на сутки - в холодильнике. Блюдо будет готово на третий день.

Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка
Скрин, видео YouTube капустка-пелюстка

Напомним про ароматую овощную заправку для борща, мяса и любых блюд: рецепт за 5 минут, который выручит зимой.

Ранее мы сообщали, что идеально к салату, мясу и рыбе: 2 простых варианта приготовления домашнего чесночного соуса.

Также не лишним будет густой пикантный суп из баклажанов и томатов: рецепт, который точно оценит вся семья.