Багатьом українцям давно полюбилася так звана "капуста по-грузинськи", яка отримала свою назву за аналогією зі стравою, що готується з моркви.

Шматочки білокачанної капусти рожевого кольору на святковому столі виглядають так, наче це пелюстки троянд. Звідси і друга назва страви - "капустка-лепестка". Пропонуємо вам рецепт цієї простої та ефектної закуски.

Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка
Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка

Що знадобиться:

  • Качан капусти
  • Один буряк
  • Один солодкий червоний перець
  • Три-чотири зубчики часнику
  • Петрушка, лавровий лист, чорний, запашний перець до смаку.

Для маринаду:

Популярні новини зараз
Обладнання зламалося: в "Укренерго" заявили, що вимкнення світла будуть довшими Перевірте свій "Резерв+": кому терміново потрібно в ТЦК За графіком не лише світло, а й вода: комунальники запроваджують нові обмеження Виплати ВПО змінюються: що чекає переселенців з 1 серпня
Показати ще

З розрахунку на один літр води

  • Дві столові ложки солі,
  • Одна столова ложка цукру
  • Дві столові ложки оцту 9%.

На трилітрову банку знадобиться півтора літри маринаду.

Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка
Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка

Як готувати:

  • Шинкуємо капусту квадратиками, буряки натираємо або ріжемо соломкою, солодкий перець теж нарізаємо соломкою. Додаємо спеції та зелень.
  • Кип'ятимо потрібну кількість води, додаємо цукор, сіль, оцет.
  • Овочі змішуємо, складаємо у банку, заливаємо гарячим маринадом.
  • Банку ставимо у глибоку миску, зверху накриваємо пластмасовою кришечкою, але не закриваємо.

Залишаємо на добу при кімнатній температурі, потім на добу – у холодильнику. Страва буде готова на третій день.

Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка
Скрін, відео YouTube капустка-пелюстка

Нагадаємо про ароматну овочеву заправку для борщу, м'яса та будь-яких страв: рецепт за 5 хвилин, який виручить узимку.

Раніше ми повідомляли, що ідеально до салату, м'яса та риби: 2 простих варіанти приготування домашнього часникового соусу.

Також не зайвим буде густий пікантний суп із баклажанів та томатів: рецепт, який точно оцінить уся родина.