Часто бывает, что самые простые блюда оказываются вкуснее и полезнее ресторанных, как этот салат из баклажанов и фасоли. Он хорошо разнообразит рацион и обогатит организм живительными веществами.

В этом салате есть множество полезных веществ, в которых нуждается организм осенью. К примеру, в составе баклажана большое количество витаминов, в том числе C и B6, а фасоль восполняет запасы белка в теле и при этом почти не содержит жиров. При этом рецепт очень простой.

Баклажаны, скриншот
Баклажаны, скриншот

Какие ингредиенты нужны:

  • баклажаны — 500 г
  • фасоль — 120 г
  • оливковое масло — 2,5 ст. л.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • лук — 100 г
  • черный молотый перец — по вкусу
  • ароматный перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • зелень петрушки

Как приготовить:

Популярные статьи сейчас
О штрафе ТЦК расскажет мобильное приложение: что придумали для уклонистов Гороскоп на неделю 22-28 июля для всех знаков Зодиака: враги Тельцов, радости Дев и изоляция Скорпионов Украинцев, которые откладывали доллары или евро заставят заплатить штраф: 20% от суммы Нет денег, но есть долг: как ТЦК будут взимать штрафы с уклонистов
Показать еще

Фасоль (можно заменить на нут) промойте за залейте водой на несколько часов (но лучше оставлять ее так на ночь). Слейте воду и отварите ее. Баклажаны помойте и нарежьте небольшими кусками, отварите и откиньте на дуршлаг.

Когда жидкость из баклажанов стечет, переложите их в миску с фасолью, перемешайте. Нарежьте небольшую луковицу полукольцами. Нарежьте зелень и также добавьте к баклажанам и луку.

Добавьте в салат специи по вкусу и заправьте его оливковым маслом. Перемешайте салат и подавайте на стол.

Напомним, с этим рецептом грузди и рыжики получатся у всех: консервируйте грибы так и не пожалеете

Ранее мы писали о том, что курица с брокколи под сыром: готовим легкий и полезный ужин, который не навредит фигуре

Как сообщал Знай.ua, рецепт ароматной картошки по-деревенски для микроволновки: главное - правильно нарезать