Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

600 г гарбуза

600 г свинячої шиї

1 солодкий перець

50 мл винного оцту

щіпка меленого цикорію

1 ст. л. цукру

сіль і перець за смаком

20 мл рослинного масла

100 г сиру

Популярні новини зараз
Мобілізація після 60 років: куди відправляють служити пенсіонерів За переказ у 1000 – штраф 17000: покарання стануть нещадними Блекаути повертаються: де ситуація зі світлом буде найскладнішою "Ощадбанк" відключає карти: залишилось кілька тижнів
Показати ще

2,5 склянки води

Приготування:

1. Гарбуз очищаємо від грубої шкіри і нутрощів, нарізаємо тонкими ломтиками і тушкуємо приблизно 30 хвилин на повільному вогнф у воді, цукрі і оцті. Після, знімаємо гарбуз з вогню, зливаємо бульйон.

2. Нарізаємо свинину на тонкі скибочки і маринуємо приблизно пів години в маслі з цукром, сіллю і перцем.

3. Свинину кладемо у форму, зверху кладемо гарбуз, нарізаний червоний перець.

4. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин. Виймаємо і посипаємо тертим сиром. Після цього знову ставимо в духовку, щоб сир перетворився на скоринку.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт картопляного пюре по-мексиканськи.