Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 1 год

Порції: 8

Інгредієнти:

300 г білої цибулі

Популярні новини зараз
Прибавка до пенсії після 65 років: кому підвищать виплати автоматично Гороскоп на сьогодні 7 січня: перевірки Овнів, хаос Дів та тиск на Козерогів Дітей випишуть з житла без попередження: в Україні оновили правила реєстрації Пенсія або зарплата: пенсіонерів поставили перед жорстким вибором
Показати ще

2 ст. л. курячого жиру

2 склянки перлової крупи

сіль і перець за смаком

950 мл курячого бульйону

Приготування:

1. Велику каструлю наповнюємо водою і кип'ятимо. Додаємо цибулю і опускаємо на 1 хвилину, поки не почне відпадати лушпиння. Нарізаємо кільцями.

2. Розігріваємо жир у великій каструлі на середньому вогні, поки не стане гарячим, але не почне диміти. Додаємо перловку, готуємо, часто помішуючи, поки крупа не потемніє і не стане ароматною. Близько 15-20 хвилин.

3. Додаємо бульйон і цибулю. Доводимо до кипіння. Солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і готуємо, поки не стане ніжною, близько 40 хвилин. Якщо вся рідина вбереться, але крупа ще не готова, додаємо кілька ложок води або бульйону. Подаємо гарячим.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт картопляних кульок з м'ясом.